Notas de Cata
👀 Vista
Color cereza picota intenso con ribetes violáceos.
👃 Nariz
Aromas profundos a frutos negros y rojos maduros, con notas minerales, lavanda, romero y especias dulces. Fondo balsámico con toques de café y cacao.
👄 Boca
Amplio, elegante y potente, con taninos finos y bien integrados. Equilibrado, con una gran persistencia y un final mineral que refleja su origen.
✔ Temperatura de servicio: 16ºC - 18ºC
Maridaje
🥩 Carnes rojas a la brasa y guisos de caza.
🧀 Quesos curados de oveja o cabra.
🍄 Setas y platos trufados.
Un vino gastronómico con gran capacidad de envejecimiento.
Historia y Elaboración
Dominio de Atauta es una bodega de culto en la Ribera del Duero, situada en el Valle de Atauta (Soria), una zona con viñedos centenarios en pie franco. La Mala es un vino parcelario que nace en una pequeña viña de menos de una hectárea, plantada sobre suelos arenosos que limitan la producción y concentran la esencia del terroir.
🔹 Viñas de más de 140 años en pie franco (pre-filoxéricas).
🔹 Altitud entre 950 y 1.010 metros, aportando frescura y estructura.
🔹 Fermentación en depósitos de hormigón y tinas de madera, con crianza de 12 meses en roble francés.
Un vino que desafía su nombre: "La Mala", una parcela que antiguamente se consideraba poco productiva, pero que hoy entrega uno de los vinos más exclusivos y expresivos de la Ribera del Duero.
Opinión de DevinerX
"Dominio de Atauta La Mala es un vino excepcional, con una gran carga mineral y un equilibrio impecable entre potencia y elegancia. Su limitada producción y su origen en viñedos centenarios lo convierten en un tesoro para los amantes de los vinos de terroir. Un tinto profundo y longevo, con un final que deja huella."
