Pago de los Abuelos Viñedo Barreiros Mencía es un vino tinto D.O. Bierzo elaborado con 100% Mencía procedente de un viñedo centenario plantado en 1890. Nace en Barreiros, sobre suelos de pizarra, a 430 metros de altitud y con una pendiente del 40%, dentro de un contexto de viticultura exigente y vendimia manual.
Su elaboración combina fermentación alcohólica en depósitos abiertos de acero inoxidable, fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 225 litros y una crianza de 8 meses en esas mismas barricas. El resultado es una Mencía fresca, jugosa y fina, con textura sedosa y un marcado fondo mineral.
Notas de cata
Vista:
Color rojo cereza brillante con reflejos rubí, capa media y lágrima ligera.
Nariz:
Muy expresivo, con aromas de cereza, frambuesa, violeta, pétalos secos y un fondo mineral que recuerda a la pizarra mojada.
Boca:
Fresco y jugoso, con textura sedosa, taninos suaves y bien integrados. Aparecen recuerdos de frutas del bosque, toques especiados y un final largo con un punto terroso elegante.
Maridaje
Ideal para carnes rojas, platos de caza, jamón ibérico y chocolates. También encaja con embutidos de calidad, quesos curados y guisos de intensidad media.
Por qué comprar este vino
Pago de los Abuelos Viñedo Barreiros Mencía es una gran opción para quienes buscan una Mencía del Bierzo con origen muy definido. Su viñedo centenario, el suelo de pizarra, la fuerte pendiente y la crianza en roble francés dan lugar a un tinto con frescura, profundidad y carácter, perfecto para disfrutar con platos sabrosos sin perder finura.
