Zarzillos de Ju Tinto Ribera del Duero 2022

🍇 Zarcillos de Ju – Ribera del Duero

🔴 Un Tempranillo que rompe con todo

Zarcillos de Ju es el nuevo capítulo del inquieto Nacho Álvarez, enólogo revelación para la revista Robert Parker. Aunque su territorio natural es el Bierzo, donde mima la Godello y la Mencía, cada año se lanza a una aventura nueva. De ahí nacen los Zarcillos de Ju, vinos experimentales que ya han pasado por Portugal, vinos dulces… y ahora aterrizan en la mismísima Ribera del Duero.

¿La locura?
👉 100% Tempranillo
👉 Vinificación con raspón
👉 Perfil fresco, joven, sin maquillaje
👉 Aromas a menta, fruta roja y tierra húmeda
👉 Taninos suaves, paso fluido, final herbal
👉 ¡Un exitazo en México!

👃 Notas de cata

👁 Vista
Color rojo cereza brillante, con ribete violáceo y capa media.

👃 Nariz
Explosión de menta fresca, frambuesa, cereza silvestre y un fondo vegetal que te recuerda a monte bajo. Todo con un aire muy natural y sin disfraces.

👅 Boca
Paso ligero y jugoso, con tanino amable y una acidez que anima el trago. Fresco, directo, sin madera que lo esconda. Se bebe solo… o mejor en buena compañía.

🍽️ Maridaje devinoalocado

• 🥩 Hamburguesas smash con cebolla confitada

• 🌮 Tacos de cochinita pibil

• 🧀 Quesos semicurados o curados de oveja

• 🍗 Pollo marinado al chimichurri

• 🍕 Pizza de pepperoni o vegetal con rúcula