El Komokabras Amarillo es un vino blanco 100% Albariño elaborado artesanalmente por Adega Entre Os Ríos, una bodega familiar ubicada en la IGP Barbanza e Iria, en la Ría de Arousa (Galicia).
Este vino procede de viñedos viejos plantados en suelos arenosos y representa la versión más madura y compleja de la gama Komokabras. Se fermenta en depósitos de acero inoxidable y envejece entre 8 y 10 meses sobre sus lías en barricas de roble usado, lo que aporta profundidad, estructura y un carácter ligeramente cremoso sin perder frescura.
De producción muy limitada, Komokabras Amarillo es una interpretación refinada del Albariño: mantiene la frescura y acidez natural de la variedad, pero suma volumen, notas de fruta blanca, flores, hierbas y un sutil toque mineral y salino.
Ideal para quienes buscan un Albariño diferente, con cuerpo, elegancia y potencial gastronómico.
🍷 Ficha de Cata — Komokabras Amarillo
👀 Vista
Color amarillo limón brillante, limpio y con reflejos dorados.
👃 Nariz
Aromas intensos a fruta blanca madura (pera, manzana, melocotón), flores blancas y toques herbáceos. Aparecen notas sutiles de madera fina y pan tostado gracias a su crianza sobre lías.
👄 Boca
En boca es fresco, equilibrado y amplio, con una textura envolvente, buena acidez y un final largo y persistente. La crianza aporta redondez y complejidad sin restar vivacidad.
🍽️ Maridaje recomendado
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Pescados grasos y al horno
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Mariscos y arroces marineros
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Carnes blancas a la plancha o con salsas ligeras
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Platos de cocina oriental (sushi, tempura, curry suave)
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Quesos de pasta blanda o curados jóvenes
🕰️ Servicio y consumo
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Temperatura de servicio: 9–12 °C
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Recomendado decantar brevemente antes de servir
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Potencial de guarda: 3–5 años
