Lalama de Dominio do Bibei es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra que refleja la esencia atlántica del valle del Bibei. Elaborado principalmente con Mencía y un coupage de variedades autóctonas como Brancellao, Mouratón, Sousón y un toque de Garnacha Tintorera, ofrece un perfil fresco, mineral y muy personal. Con notas afrutadas, herbáceas y balsámicas, es un vino de guarda con gran complejidad y carácter, perfecto tanto para disfrutar joven como para dejar evolucionar en botella.
Lalama de Dominio do Bibei es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra que refleja la esencia atlántica del valle del Bibei. Elaborado principalmente con Mencía y un coupage de variedades autóctonas como Brancellao, Mouratón, Sousón y un toque de Garnacha Tintorera, ofrece un perfil fresco, mineral y muy personal. Con notas afrutadas, herbáceas y balsámicas, es un vino de guarda con gran complejidad y carácter, perfecto tanto para disfrutar joven como para dejar evolucionar en botella.
- Tipo
- Tinto
- Denominación de Origen
- Ribeira Sacra
- Variedad
- 85% Mencía, 13% Brancellao, Mouratón, Sousón, 2% Alicante bouschet
- Maridaje
- Perfecto con carnes y platos de cuchara
- Vinificación
- Doble selección manual. Fermentación con levaduras indígenas en depósitos troncocónicos de madera. Trasiegos por gravedad y maloláctica en barricas francesas de 300 y 500 litros
- Consumo
- Se recomienda servir a 16 ºC
- Cosecha
- 2021
- Formato de botella
- 750 ml
- Envejecimiento
- Crianza parte durante 15 meses en barrica francesa, 10% nueva, y parte en fudres
- Peñín
- 95
- Parker
- 93
- vivino
- 4
