Lacima de Dominio do Bibei es uno de los vinos más exclusivos de la D.O. Ribeira Sacra. Elaborado mayoritariamente con Mencía de viñas viejas, expresa con elegancia y profundidad el carácter atlántico de la zona y la complejidad del valle del Bibei. Goloso, equilibrado y con gran capacidad de guarda, Lacima combina fruta madura, matices vegetales y una madera perfectamente integrada, convirtiéndose en una de las joyas tintas más reconocidas de Galicia.
👀 Vista: Color cereza picota intenso con ribete granate. Limpio y brillante, de lágrima fina.
👃 Nariz: Aromas de frutos rojos y negros maduros, elegantes matices vegetales y sutiles notas de crianza en roble: tostados, especias, vainilla y regaliz.
👄 Boca: Goloso, equilibrado y seductor. Buena acidez, textura elegante y final largo y persistente.
🍽️ Maridaje: Ideal con pato, paletilla ibérica, quesos curados de oveja o platos tradicionales como el lacón con grelos.
Dominio do Bibei es la viva esencia de la Ribeira Sacra , un paisaje heroico donde el viñedo se aferra a las laderas graníticas del valle del río Bibei. Fundada a comienzos de los años 2000 por un grupo de viticultores vinculados a la tierra, la bodega se erige c...
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