Cerro Pasanconsol es un vino tinto VT Castilla elaborado por Bodegas Antonio Serrano. Variedad de uva: 100% Cencibel. Es un tinto ecológico que combina una elaboración tradicional en tinaja con un enfoque actual, fresco y muy fácil de disfrutar.
La Cencibel aporta fruta, suavidad y un carácter amable, con buena expresión aromática y tanino fino. Su crianza de 6 meses en tinajas antiguas de barro ayuda a conservar la pureza de la fruta y aporta una textura sedosa. Después, el afinado de 6 meses en barrica de roble francés suma elegancia, notas especiadas y mayor complejidad sin ocultar el perfil frutal del vino. El resultado es un tinto moderno, goloso y versátil.
Notas de cata
Vista:
Color picota violáceo, brillante y de capa alta.
Nariz:
Intenso y fino, con notas florales, lilas, bayas silvestres, crema de fresas, moras y un fondo sutil de barrica bien integrada.
Boca:
Goloso, limpio y muy frutal, con recuerdos de moras, regaliz, ligeros matices lácteos, tanino fino y final amable y persistente.
Maridaje
Ideal para tapas, tostas, pinchos variados, embutidos ibéricos, quesos semicurados, carnes blancas a la plancha, guisos suaves, arroces de carne y comidas informales con nivel.
Por qué comprar este vino
Cerro Pasanconsol es una opción muy recomendable para quienes buscan un tinto ecológico diferente, frutal y con personalidad. Su elaboración con 100% Cencibel, la crianza en tinajas antiguas de barro y el posterior afinado en roble francés dan como resultado un vino fresco, seductor y perfecto para abrir sin complicarse.
En una tierra donde el horizonte se funde con la historia, Bodegas Antonio Serrano rescata una técnica milenaria para mirar al futuro: la crianza y conservación del vino en tinajas de barro. Una apuesta por la autenticidad, la sostenibilidad y el alma del vino.
La tinaja, símbolo de la tradición vitivinícola mediterránea, se convierte aquí en el eje de una bodega que elabora vinos modernos y ecológicos. Con un enfoque innovador y un profundo respeto por la tierra, Antonio Serrano reinterpreta este legado ancestral con una mirada limpia y actual.
Cada vino nace de viñedos propios, situados entre 750 y 1.000 metros de altitud, en pleno corazón de la llanura manchega. Estos parajes, bañados por el sol y acariciados por la altitud, ofrecen uvas de gran concentración, frescura y carácter.
Aquí no hay artificios. Solo uvas trabajadas con mimo, suelos respetados y una elaboración que deja hablar al terruño. La crianza en tinaja aporta elegancia, suavidad y una textura inconfundible, que hace de cada botella una experiencia sensorial distinta.
En nuestra tienda online descubrirás una selección cuidadosa de vinos con alma, elaborados con pasión, compromiso ecológico y una personalidad rotunda. Cada etiqueta es un relato embotellado, una invitación a explorar la Mancha más honesta y vanguardista.
Redescubre el vino desde sus raíces.
Sumérgete en el universo de Bodegas Antonio Serrano y déjate seducir por la magia de la tinaja.
Autenticidad, modernidad y tradición, en perfecta armonía.
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BODEGAS ANTONIO SERRANO REGRESO AL FUTURO EN LA LLANURA MANCHEGA En una tierra donde el horizonte se funde con la historia, Bodegas Antonio Serrano rescata una técnica milenaria para mirar al futuro: la crianza y conservación del vino en tinajas de barro . Un...
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