Ribera del Duero de altura

Intensidad, frescura y elegancia desde viñedos centenarios

Este tinto nace en Villálvaro (Soria), a más de 900 metros de altitud, donde el clima extremo y los suelos pobres marcan el carácter del vino. Procede de viñedos centenarios en vaso, plantados en altura, donde el rendimiento es bajo y la concentración natural.

Con 18 meses en barrica de roble francés, es un vino profundo y estructurado, pero siempre equilibrado. Potencia sí, pero con frescura y definición.

🍷 Notas de cata

👀 Vista
Rojo cereza con ribete picota y capa media-alta.

👃 Nariz
Intenso y delicado a la vez. Fruta de hueso (cereza) con punto de madurez, acompañada de especias dulces como vainilla y canela. Sutiles tostados y café torrefacto, con un elegante recuerdo floral de violetas y fondo balsámico.

👄 Boca
Carnoso, intenso y fresco. Destaca su acidez natural, que aporta tensión y equilibrio. En el retrogusto reaparece la fruta (caramelo de fresa), junto a tostados finos, cacao y vainilla. Persistente y bien estructurado.

🌿 Viñedo y elaboración

• Viñedos centenarios en vaso

• Altitud entre 900 y 1.020 metros

• Tempranillo con presencia de variedades antiguas

• Selección en campo y en bodega

• Maceración prefermentativa en frío

• 18 meses en barrica de roble francés

• 14,5% vol.

Altitud + viña vieja + crianza larga = equilibrio entre potencia y elegancia.

🍽 Maridaje recomendado

Ideal para:

🥩 Carnes rojas
🍖 Cordero al horno
🍲 Guisos con legumbres y carne
🧀 Quesos semicurados y curados

Perfecto tanto para mesa como para sobremesa.

🌟 Por qué comprar este vino

Porque combina viñedo centenario y altura extrema.
Porque tiene estructura y frescura a la vez, algo poco habitual en crianzas largos.
Porque la barrica está integrada con precisión.
Y porque es un Ribera con identidad, no uno más.