Quinta de Aves Tempranillo es un vino tinto IGP Vino de la Tierra de Castilla elaborado con 100% Tempranillo. Sus uvas proceden de cepas de más de 30 años situadas en la zona más alta y pedregosa de la finca, donde la bodega busca la máxima expresión de sus viñedos de Tempranillo.
La vendimia se realiza de noche y la uva pasa rápidamente a mesa de selección manual antes de entrar en bodega. Durante la fermentación se mantiene un alto porcentaje de bayas enteras, buscando una mayor intensidad de fruta y un perfil fresco, expresivo y equilibrado.
Notas de cata
Vista:
Color violáceo con ribetes cereza, brillante y muy limpio.
Nariz:
Aromas de frutas del bosque y violetas, con un toque de regaliz.
Boca:
En boca es amplio, sedoso y estructurado. Presenta buena intensidad frutal, equilibrio y un final largo, amable y goloso.
Maridaje
Ideal con carnes rojas a la brasa, guisos, asados, embutidos, patés, platos de cuchara y quesos semicurados.
Por qué comprar este vino
Quinta de Aves Tempranillo es una buena elección para quienes buscan un tinto castellano frutal, sedoso y con carácter. Un vino elaborado con Tempranillo de cepas viejas, vendimia nocturna y selección manual, perfecto para acompañar comidas con sabor y disfrutar sin complicaciones.
Quinta de Aves es una bodega única situada en el corazón del Campo de Calatrava, donde la naturaleza y la viticultura conviven en equilibrio. Sus vinos no solo destacan por su calidad, sino también por reflejar el carácter de un entorno singular marcado por la presencia de aves y suelos de origen volcánico.
La finca de Quinta de Aves se encuentra en plena ruta migratoria de numerosas especies de aves, creando un entorno natural excepcional.
Más de cien especies diferentes conviven a lo largo del año en la finca, alrededor del viñedo y de la laguna, donde es habitual verlas volar o descansar.
Este entorno único da nombre a la bodega:
Quinta de Aves, la “casa de las aves”, un lugar donde la biodiversidad forma parte del vino.
Quinta de Aves se sitúa en la D.O.P Campo de Calatrava, una zona de origen volcánico con una identidad única en la Península Ibérica.
Hace millones de años, la actividad volcánica dio lugar a suelos ricos en minerales que hoy aportan carácter a los vinos. Esta geología especial influye directamente en la viña, transmitiendo:
El resultado son vinos que expresan fielmente su origen.
La combinación de suelos volcánicos, clima y biodiversidad convierte a Quinta de Aves en un proyecto diferente dentro del vino español.
Aquí, el vino no solo se elabora, sino que nace de un entorno vivo, donde cada elemento —la tierra, el clima y la naturaleza— contribuye a crear vinos con personalidad.
Quinta de Aves es una bodega única situada en el corazón del Campo de Calatrava, donde la naturaleza y la viticultura conviven en equilibrio. Sus vinos no solo destacan por su calidad, sino también por reflejar el carácter de un entorno singular marcado por la prese...
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