Quinta de Aves Coupage es un vino tinto elaborado a partir de una cuidada selección de variedades: Tempranillo, Cabernet Franc, Graciano y Merlot 🍇. Procede de viñedos plantados en suelos pedregosos del Campo de Calatrava, que aportan intensidad y mineralidad al vino.
La vendimia se realiza de forma manual y nocturna, asegurando la máxima calidad de la uva. Tras la vinificación, el vino envejece durante 9 meses en barricas de roble francés y americano, aportando complejidad y equilibrio.
👁 Vista:
Color rojo cereza con capa media-alta e intensidad cromática.
👃 Nariz:
Aroma intenso y complejo, con gran integración entre la fruta roja 🍒 y los toques de madera procedentes de la barrica.
👄 Boca:
Entrada elegante y sutil, con paso de boca afrutado y equilibrado. Destaca su volumen, tanino maduro y sedoso, y una acidez bien integrada que aporta frescura.
Las variedades se cultivan en suelos pedregosos con diferentes orientaciones, lo que aporta carácter y mineralidad. Cada parcela se vendimia en su punto óptimo de maduración y pasa por una selección manual.
Se realiza maceración en frío ❄️ y fermentación controlada. Posteriormente, cada variedad envejece por separado durante 9 meses en barrica de roble francés y americano, logrando un vino equilibrado y con personalidad.
Ideal para acompañar:
Quinta de Aves es una bodega única situada en el corazón del Campo de Calatrava, donde la naturaleza y la viticultura conviven en equilibrio. Sus vinos no solo destacan por su calidad, sino también por reflejar el carácter de un entorno singular marcado por la presencia de aves y suelos de origen volcánico.
La finca de Quinta de Aves se encuentra en plena ruta migratoria de numerosas especies de aves, creando un entorno natural excepcional.
Más de cien especies diferentes conviven a lo largo del año en la finca, alrededor del viñedo y de la laguna, donde es habitual verlas volar o descansar.
Este entorno único da nombre a la bodega:
Quinta de Aves, la “casa de las aves”, un lugar donde la biodiversidad forma parte del vino.
Quinta de Aves se sitúa en la D.O.P Campo de Calatrava, una zona de origen volcánico con una identidad única en la Península Ibérica.
Hace millones de años, la actividad volcánica dio lugar a suelos ricos en minerales que hoy aportan carácter a los vinos. Esta geología especial influye directamente en la viña, transmitiendo:
El resultado son vinos que expresan fielmente su origen.
La combinación de suelos volcánicos, clima y biodiversidad convierte a Quinta de Aves en un proyecto diferente dentro del vino español.
Aquí, el vino no solo se elabora, sino que nace de un entorno vivo, donde cada elemento —la tierra, el clima y la naturaleza— contribuye a crear vinos con personalidad.
Quinta de Aves es una bodega única situada en el corazón del Campo de Calatrava, donde la naturaleza y la viticultura conviven en equilibrio. Sus vinos no solo destacan por su calidad, sino también por reflejar el carácter de un entorno singular marcado por la prese...
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