Pedro Ximénez Viña 98 Jerez | Devinoavino

Pedro Ximénez Viña 98

91 Peñín
3.9 vivino

Pedro Ximénez Viña 98 es un vino dulce de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry elaborado por Álvaro Domecq con 100% Pedro Ximénez. Procede de uvas pasificadas al sol y envejece durante unos 5 años en sistema de soleras, lo que aporta gran concentración y complejidad. Destaca por su perfil intenso de pasas, su dulzor equilibrado y su textura envolvente, siendo un clásico de los vinos de postre con gran persistencia y elegancia.

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Pedro Ximénez Viña 98 es un vino dulce de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry elaborado por Álvaro Domecq con 100% Pedro Ximénez. Procede de uvas pasificadas al sol y envejece durante unos 5 años en sistema de soleras, lo que aporta gran concentración y complejidad. Destaca por su perfil intenso de pasas, su dulzor equilibrado y su textura envolvente, siendo un clásico de los vinos de postre con gran persistencia y elegancia.

 
Tipo
Dulce
Denominación de Origen
Jerez-Xérés-Sherry
Variedad
100% Pedro Ximénez
Maridaje
Perfecto con postres de chocolate, vainilla y tarta de queso
Vinificación
Extracción del jugo de la uva pasa y se inicia suavemente la fermentación. Después, el vino es fortificado a 15%
Consumo
Se recomienda servir a 12 ºC
Cosecha
NV
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
Crianza durante 5 años en barrica vieja americana de 500 litros
Peñín
91
vivino
3.9
1 Artículo

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