Summa Varietalis es un vino tinto elaborado por la bodega Pagos de Familia Marqués de Griñón en el pago Dominio de Valdepusa, con un coupage compuesto principalmente por la variedad Syrah con pequeños aportes Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, dependiendo de las características de cada añada. Los viñedos se asientan sobre suelos con un capa superficial de arcilla que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, una estructura ideal para elaborar grandes vinos. Summa Varietalis ni se filtra ni se clarifica, un vino de pago con gran carga frutal y equilibrio.
Vista:
Cereza profundo, cubierto
Nariz:
Elegante y complejo con notas del frutas del bosque, recuerdos minerales y especiados
Boca:
Buena estructura, volumen, complejo y bien equilibrado con final persistente
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