Cosme Palacio Crianza Viñedos en Altitud 2015
Bodegas Cosme PalacioCosme Palacio Tinto Crianza es un vino elaborado por Bodegas Palacio bajo la D.O. Rioja, situada entre la Sierra de Cantabria y el Ebro, un monovarietal 100% Tempranillo procedente de viñedos seleccionados de más de 40 años de edad a más de 600 metros de altitud y suelos arcillosos y calcáreos. Este vino que hace honor al nombre del fundador de la bodega, Don Cosme Palacio, se ha convertido en un clásico de la nueva Rioja.
Vista:
Color rojo picota con reflejos violáceos, limpio y cubierto de capa.
Nariz:
Un vino de gran intensidad aromática y elegancia, frutas rojas, frambuesa, regaliz, hinojo, pimienta, vainilla, eucalipto y canela.
Boca:
En boca es un vino envolvente, jugoso y elegante, potente, de taninos finos, suaves y sedosos. Tiene un final largo, persiste y equilibrado.
- Tipo
- Tinto Crianza
- Denominación de Origen
- Rioja
- Variedad
- 100% Tempranillo
- Puntos
- 92 Peñín
- Maridaje
- Carnes rojas, caza y quesos curados.
- Vinificación
- Uva despalillada sin estrujar y posteriormente una larga maceración. Fermentación con control de temperatura, remontados y micro oxigenación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación manoláctica en barricas de roble francés.
- Consumo
- Se recomienda servir a 16 ºC
- Cosecha
- 2015
- Formato de botella
- 750ml
- Envejecimiento
- Vino con una crianza de 12 meses en barrica nueva de Roble Francés hendido de 225 litros de tostado suave y de mejores tonelerías Francesas, y un mínimo de 12 meses en botella
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