Comprar Casar de Burbía 2019 | DEVINOAVINO
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Casar de Burbía 2019

12,75 €
IVA incluido
90 Parker
3.8 vivino

Casar de Burbía es un vino tinto elaborado por la bodega de la que toma el nombre, bajo la D.O. Bierzo, un monovarietal 100% Mencía. Los racimos para elaborar los vinos de la gama Casar de Burbia proceden de los diferentes pagos de situados en el fondo del valle de Valtuille de Arriba. En concreto para elaborar este vino se utilizan uvas mencía procedentes de pagos bajos arcillosos de la Finca Valdepiñeiro. El pequeño mencía de la casa es un vino elegante, sensual y potente, imposible dar más por menos.

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Ficha de cata

Vista:

Vino limpio y brillante color rojo púrpura, con lagrima densa y capa alta.

Nariz:

Aromáticamente complejo, frutas rojas y negras con ligeras notas florales, hierbas aromáticas. Si movemos la copa percibimos caramelo y notas de crianza.

Boca:

En boca es sabroso, potente, con una excelente acidez. Los taninos nos dan sensación de redondez.

Detalles

Tipo
Tinto Crianza
Denominación de Origen
Bierzo
Variedad
100% Mencía
Maridaje
Su perfecta armonía le permite maridar infinidad de platos como carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.
Vinificación
Vendimia y prensado manualmente. La fermentación alcohólica a temperatura controlada, no superior a 25 ºC. Posteriormente el vino resultante permanece sobre sus finas lías dos meses.
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2019
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Parker
90
vivino
3.8
7 Artículos

Opiniones

Casar de Burbia

Una historia familiar de viticultores desde su fundación hacia finales de los años 80 a manos de Nemesio Fernández Bruña hasta que su hijo menor, Isidro Fernández , recogió el testigo. El fundador de la bodega, un visionario del Bierzo , estaba obsesionado p...

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