Casar de Burbia Mencía Ecológico es un vino tinto D.O. Bierzo elaborado por Casar de Burbia. Variedad de uva: 100% Mencía. Procede de viñedos ecológicos de más de 40 años situados en Valtuille de Arriba, sobre suelos arcillosos y fértiles a unos 600 metros de altitud. Su crianza de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés aporta equilibrio, volumen y finura. Un Bierzo fresco, frutal y elegante, ideal para carnes rojas, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.
Casar de Burbia Mencía Ecológico es un vino tinto D.O. Bierzo elaborado por Casar de Burbia. Variedad de uva: 100% Mencía. Procede de viñedos ecológicos de más de 40 años situados en Valtuille de Arriba, sobre suelos arcillosos y fértiles a unos 600 metros de altitud. Su crianza de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés aporta equilibrio, volumen y finura. Un Bierzo fresco, frutal y elegante, ideal para carnes rojas, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.
Su perfecta armonía le permite maridar infinidad de platos como carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.
Vinificación
Vendimia y prensado manualmente. La fermentación alcohólica a temperatura controlada, no superior a 25 ºC. Posteriormente el vino resultante permanece sobre sus finas lías dos meses.
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2022
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Peñín
90
vivino
3.8
Suckling
91
18 Artículos
Casar de Burbia
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