Casar de Burbía es un vino tinto elaborado por la bodega de la que toma el nombre, bajo la D.O. Bierzo, un monovarietal 100% Mencía. Los racimos para elaborar los vinos de la gama Casar de Burbia proceden de los diferentes pagos de situados en el fondo del valle de Valtuille de Arriba. En concreto para elaborar este vino se utilizan uvas mencía procedentes de pagos bajos arcillosos de la Finca Valdepiñeiro. El pequeño mencía de la casa es un vino elegante, sensual y potente, imposible dar más por menos.
Vista:
Vino limpio y brillante color rojo púrpura, con lagrima densa y capa alta.
Nariz:
Aromáticamente complejo, frutas rojas y negras con ligeras notas florales, hierbas aromáticas. Si movemos la copa percibimos caramelo y notas de crianza.
Boca:
En boca es sabroso, potente, con una excelente acidez. Los taninos nos dan sensación de redondez.
Una historia familiar de viticultores desde su fundación hacia finales de los años 80 a manos de Nemesio Fernández Bruña hasta que su hijo menor, Isidro Fernández , recogió el testigo. El fundador de la bodega, un visionario del Bierzo , estaba obsesionado p...
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