Bruto es un vino tinto D.O. Jumilla elaborado por Bodegas Juan Gil con 100% Monastrell. Procede de viñedos viejos situados a 800 metros de altitud sobre suelos calizos, un entorno que favorece la concentración, la madurez y la expresión mediterránea de la variedad.
El vino nace de la colaboración entre Bodegas Juan Gil, Imanol Arias y Jorge Martínez. Su elaboración incluye fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés y americano, buscando un perfil intenso, estructurado y lleno de carácter. El resultado es un tinto potente y sabroso, con fruta negra madura, notas tostadas, especias y una boca amplia.
Notas de cata
Vista:
Color rojo picota intenso, de capa alta y aspecto brillante.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura, mora, notas tostadas, especias dulces, chocolate y recuerdos balsámicos.
Boca:
Amplio, potente y envolvente, con taninos maduros, buena estructura y un final largo, sabroso y persistente.
Maridaje
Ideal para carnes rojas, cordero asado, guisos de carne, arroces mediterráneos, platos especiados, quesos curados y cocina de sabor intenso.
Por qué comprar este vino
Bruto es una opción muy recomendable para quienes buscan un Jumilla intenso, maduro y con personalidad. La Monastrell de viñedo viejo, la altitud del viñedo y la crianza en roble francés y americano dan como resultado un vino con potencia, profundidad y equilibrio. Un tinto pensado para platos con sabor y para quienes disfrutan de vinos carnosos, estructurados y persistentes.
El origen de esta Bodega se remonta a 1916, cuando Juan Gil decidió adentrarse en el mundo del vino.
Juan Gil Guerrero, hijo del fundador dedicó su vida a consolidar la bodega otorgando el legado a su hijo quién afianzó la imagen de la bodega hacia la calidad y el buen hacer, transmitiendo los conocimientos de lo aprendido y el oficio de padres a hijos. Actualmente, la cuarta generación enlaza la tradición con la revolución técnica, recogiendo los frutos del trabajo de sus predecesores del saber hacer.
La familia Gil Vera, bisnietos del fundador construyen una nueva bodega ubicada en el paraje de La Aragona, en el llamado Término de Arriba, en el municipio de Jumilla. Con el objetivo de adaptarse a los nuevos tiempos y a las nuevas tecnologías, sin dejar de lado un control exhaustivo de la viña, de ahí su ubicación junto a los viñedos.
Una ubicación con un clima extremo y con grandes contrastes de temperatura, veranos calurosos e inviernos fríos diferencias de temperaturas entre el día y la noche de 25 º C y con ausencia de lluvias. Todo esto junto a viñas asentadas sobre un terreno seco y pedregoso otorgan a los vinos de Juan Gil ese carácter y personalidad tan marcada y característica. Unas condiciones perfectas para asegurarse el completo éxito de sus vinos, desde su gama de entrada Etiqueta Amarilla, al valor seguro de su exclusivo Etiqueta Azul, pasando con una relación placer precio excepcional de su Juan Gil Plata.
La Finca, de unas 120 hectáreas, se encuentran a una altitud de entre 700 y 850 metros sobre un suelo arenoso y calizo, pedregoso en su superficie y pobre. Estas características son las idóneas para la uva monastrell, variedad típica de la región y muy utilizada en la elaboración de su gama. Otras variedades de uvas como la Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot o Petit Verdot se adaptan bien a las condiciones de Jumilla y complementan los vinos de esta Bodega.
El origen de esta Bodega se remonta a 1916, cuando Juan Gil decidió adentrarse en el mundo del vino. Juan Gil Guerrero, hijo del fundador dedicó su vida a consolidar la bodega otorgando el legado a su hijo quién afianzó la imagen de la bodega hacia la calidad y ...
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