Don PX es la expresión más joven de los célebres vinos dulces de Bodegas Toro Albalá, una histórica bodega cordobesa fundada en 1922 en Aguilar de la Frontera y especializada en la elaboración de Pedro Ximénez.
Este vino dulce se elabora a partir de uvas Pedro Ximénez pasificadas al sol en la finca La Noria, siguiendo la tradición de Montilla-Moriles. Tras el asoleo, las uvas se prensan en prensa vertical para obtener un mosto concentrado y aromático que realiza una fermentación parcial antes de reposar 12 meses en depósitos de acero inoxidable, conservando así su frescura natural.
El resultado es un Pedro Ximénez joven, sedoso y goloso, que conserva toda la intensidad aromática de la variedad con un perfil más fresco y accesible que los PX de larga crianza.
Vista
Color ámbar brillante con reflejos cobrizos.
Nariz
Aromas intensos de pasas, higos secos y miel, acompañados de matices licorosos y fruta madura.
Boca
Sedoso y envolvente, con dulzor equilibrado por una acidez amable. Final largo con recuerdos de fruta pasificada y un delicado toque vegetal.
Perfecto para acompañar:
🍰 Postres y repostería fina
🧀 Quesos azules o muy curados
🍫 Chocolate negro
🍓 Frutas frescas o fresas con nata
🍨 Helados y postres cremosos
Temperatura de servicio: Servir muy frío para disfrutar plenamente de su frescura.
✔ Elaborado con 100% Pedro Ximénez
✔ Uvas pasificadas al sol según la tradición de Montilla-Moriles
✔ Elaborado por la prestigiosa Bodega Toro Albalá
✔ Dulce intenso pero con perfil fresco y accesible
✔ Perfecto para postres y sobremesas
Don PX es un vino dulce que captura la esencia del sol andaluz y la tradición de Montilla-Moriles, ofreciendo una experiencia golosa, aromática y muy placentera.
La Bodega Artesana que Alcanzó los 100 Puntos Parker Historia y Origen Toro Albalá es una bodega artesanal fundada por José María Toro Albalá en la población cordobesa de Aguilar de la Frontera, bajo la denominación de Montilla-Moriles. La bodega se estableció...
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