Caraballas Verdejo es un blanco elaborado por Finca las Caraballas bajo la IGP Castilla y León, un monovarietal de verdejo ecológico certificado por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León. Un verdejo denso y untuoso, distinto, con una crianza sobre lías de 6 meses presente en las barras de la mejor hostelería. Caraballas es un blanco de guarda, mejora y sorprende con el paso del tiempo, tornándose color oro viejo. Sin duda un blanco excepcional, una gran sorpresa.
Vista:
Amarillo pajizo con destellos verdosos
Nariz:
Aromáticamente intenso, fruta blanca, piña, cítricos e hinojo
Boca:
Fresco, buena acidez con un ligero amargor, notas herbáceas y cítricas con un final persistente
- Tipo
- Blanco
- Denominación de Origen
- IGP Castilla y León
- Variedad
- 100% Verdejo
- Puntos
- 92 Parker
- Maridaje
- Pescado, paellas o carnes blancas
- Vinificación
- Fermenta durante 50 días en depósito de acero inoxidable, con sus propias levaduras, a una temperatura entre 16 y 17,5 ºC
- Consumo
- Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC
- Cosecha
- 2022
- Formato de botella
- 750ml
- Envejecimiento
- Crianza sobre lías durante 6 meses
También puede interesarte