Las Caraballas Verdejo Castilla y León | Devinoavino
Finca Las Caraballas

Finca las Caraballas Verdejo Ecológico 2024

13,25 €
IVA incluido
4 vivino

Las Caraballas Verdejo es un vino blanco ecológico de Castilla y León elaborado con Verdejo procedente de viñedos cultivados de forma sostenible. Fermentado con levaduras autóctonas y criado durante 6 meses sobre lías, ofrece un perfil fresco, vibrante y mineral, con mayor textura y complejidad. Un Verdejo expresivo y equilibrado, con aromas de limón, lima, manzana verde y notas herbáceas. Ideal para quienes buscan un blanco ecológico, gastronómico y fácil de disfrutar.

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Las Caraballas Verdejo es un vino blanco ecológico de Castilla y León elaborado con Verdejo procedente de viñedos cultivados de forma sostenible. Fermentado con levaduras autóctonas y criado durante 6 meses sobre lías, ofrece un perfil fresco, vibrante y mineral, con mayor textura y complejidad. Un Verdejo expresivo y equilibrado, con aromas de limón, lima, manzana verde y notas herbáceas. Ideal para quienes buscan un blanco ecológico, gastronómico y fácil de disfrutar.

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Ficha de cata

Las Caraballas Verdejo es un vino blanco ecológico de Castilla y León elaborado con uvas de Verdejo procedentes de viñedos cultivados de forma sostenible. Es un blanco que busca expresar la pureza de la variedad a través de una vinificación respetuosa y precisa.

La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y posteriormente el vino permanece 6 meses sobre lías, ganando textura, complejidad y mayor profundidad sin perder frescura. El resultado es un Verdejo vibrante, aromático y equilibrado, con acidez viva y un elegante fondo mineral.

Notas de cata

Vista:

Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.

Nariz:

Aromas frescos de cítricos como limón y lima, acompañados de notas de manzana verde y un ligero toque herbáceo.

Boca:

En boca es fresco, vibrante y equilibrado. Presenta buena acidez, carácter frutal y un final mineral largo y muy agradable.

Maridaje

Ideal con pescados blancos, mariscos, ensaladas frescas, sushi, quesos suaves, verduras y platos ligeros de cocina mediterránea.

Por qué comprar este vino

Las Caraballas Verdejo es una buena elección para quienes buscan un Verdejo ecológico, fresco y con personalidad. Un blanco de Castilla y León fermentado con levaduras autóctonas, criado sobre lías y con un perfil gastronómico muy versátil.

Detalles

Tipo
Blanco
Denominación de Origen
IGP Castilla y León
Variedad
100% Verdejo
Maridaje
Pescado, paellas o carnes blancas
Vinificación
Fermenta durante 50 días en depósito de acero inoxidable, con sus propias levaduras, a una temperatura entre 16 y 17,5 ºC
Consumo
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC
Cosecha
2024
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 6 meses
vivino
4
36 Artículos

About Finca Las Caraballas

En Devinoavino, te presentamos Finca Las Caraballas, un proyecto de viticultura sostenible iniciado en 2005 por el riojano Elías Redondo González. Situada en la hermosa comarca de Tierra de Pinares, en Medina del Campo, esta finca de 140 hectáreas destaca por su compromiso con la naturaleza y la elaboración de vinos excepcionales.

Elías Redondo, un auténtico amante de la naturaleza, quedó fascinado por la singularidad y belleza de Finca Las Caraballas, rodeada de una vasta masa forestal. Tras meses de arduo trabajo, en 2007 se realizó la primera plantación de vitis vinífera, estableciendo un equilibrio perfecto entre la fauna y la flora local. Este ecosistema único, con insectos y pequeños mamíferos, ayuda a prevenir plagas de manera natural.

La finca también cuenta con más de 20 cajas nido para cernícalos y lechuzas, gracias a la colaboración con el Centro de Recuperación de Aves de Valladolid. Estas aves contribuyen al equilibrio del ecosistema, favoreciendo la biodiversidad de la zona.

La primera añada de Verdejo de Finca Las Caraballas dio lugar a un vino puro y fresco, con un equilibrio y estructura excepcionales. Hoy, el viñedo ocupa 60 hectáreas, produciendo vinos con carácter que reflejan la tierra viva y el ecosistema equilibrado de la finca. Con una densidad de plantación de 3.700 cepas por hectárea y viñas plantadas en espaldera, se asegura una maduración óptima y equilibrada de la uva.

El manejo del estrés hídrico mediante fertirrigación moderna, el uso de cubiertas vegetales y el laboreo mínimo del suelo, junto con el empleo de levaduras indígenas, hacen de los vinos de Finca Las Caraballas productos 100% sostenibles.

En Devinoavino, ofrecemos una selecta gama de vinos de Finca Las Caraballas. Descubre la dedicación y la pasión por la sostenibilidad en cada botella.

Opiniones

Finca Las Caraballas

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