Aalto PS es el vino Top de una de las grandes bodegas de Ribera del Duero, un monovarietal de Tinto Fino con una crianza en barricas nuevas francesas de 21 meses. La uva procede de pagos singulares de La Horra y La Aguilera, con una edad comprendida entre los 60 y 90 años de edad. Un vino ribereño con el que acertar seguro, al que le sentará muy bien la guarda en botella, se muestra con volumen, notas de fruta negra sobre finos tostados, sedoso y persistente.
Vista:
Rojo púrpura intenso
Nariz:
Frutos negros sobre un fondo especiado, vainilla, cacao, clavo y finos tostados
Boca:
Fresco, de taninos finos, sedoso, con volumen e intensidad, largo y persistente
- Tipo
- Tinto
- Denominación de Origen
- Ribera del Duero
- Variedad
- 100% Tinto Fino
- Maridaje
- Perfecto con todo tipo de carnes y guisos, jamón ibérico y embutidos de bellota
- Vinificación
- La uva se despalilla y se fermenta por separado cada parcela. Del sangrado se aprovecha únicamente el vino de más calidad. Maloláctica en barricas Allier
- Consumo
- Se recomienda servir a 16 ºC
- Cosecha
- 2021
- Formato de botella
- 1500ml
- Envejecimiento
- Crianza durante 21 meses en barricas nuevas de roble francés
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