Sofia Noble D.O. Valencia | Devinoavino
De Moya

Sofia Noble 2023

4.3 vivino

Sofia Noble es un vino dulce D.O. Valencia elaborado por Bodegas De Moya. Variedades de uva: Sauvignon Blanc y Merseguera. Se elabora con uvas botritizadas procedentes de viñedos de altura, situados entre 850 y 1050 metros, con cepas de unos 40 años. Su crianza de 24 meses en barricas de roble francés aporta complejidad, textura y equilibrio. Un blanco dulce intenso, elegante y persistente, ideal para foie, quesos azules, postres, fruta, repostería y sobremesas especiales.

20,50 €
IVA incluido

Sofia Noble es un vino dulce D.O. Valencia elaborado por Bodegas De Moya. Variedades de uva: Sauvignon Blanc y Merseguera. Se elabora con uvas botritizadas procedentes de viñedos de altura, situados entre 850 y 1050 metros, con cepas de unos 40 años. Su crianza de 24 meses en barricas de roble francés aporta complejidad, textura y equilibrio. Un blanco dulce intenso, elegante y persistente, ideal para foie, quesos azules, postres, fruta, repostería y sobremesas especiales.

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Tipo
Dulce
Denominación de Origen
Valencia
Variedad
Sauvignon Blanc y Merseguera
Vinificación
Prensado suave y fermentación muy lenta con control de temperatura. Cuando el vino está en el punto de equilibrio perfecto , se hace el mûtage (bajar enormemente la temperatura para cortar la fermentación)
Consumo
Se recomienda servir a 8 ºC
Cosecha
2023
Formato de botella
500 ml
Envejecimiento
Crianza durante 24 meses en barricas de roble francés
vivino
4.3
17 Artículos

De Moya

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