Arzuaga Fan D.Oro es la demostración de que la Ribera del Duero también sabe brillar en blanco. Un chardonnay de gran nivel, elaborado por Bodegas Arzuaga Navarro, que destaca por su elegancia, complejidad y una frescura poco habitual en una tierra de grandes tintos.
Procede de una selección de viñedos de Chardonnay situados en la Finca La Planta, en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), a más de 900 metros de altitud. Esta altura, junto con el clima extremo castellano y los suelos arcillo-calcáreos con roca madre muy próxima a la superficie, da lugar a producciones cortas y uvas de enorme concentración y equilibrio.
La elaboración comienza con vendimia manual y un prensado suave de los racimos. Tras una decantación natural, el mosto fermenta directamente en barricas nuevas de roble francés, donde permanece 9 meses con ligeros batonages, ganando textura, complejidad y volumen sin perder frescura.
El resultado es un blanco cremoso, intenso y refinado, con una expresión frutal y de bollería muy marcada, sostenida por una acidez viva que lo hace largo, elegante y tremendamente gastronómico.
👀 Vista
Color amarillo pajizo con ribetes dorados, limpio y brillante.
👃 Nariz
Alta intensidad aromática, con notas de bollería, jazmín, higos, manzana asada y un elegante fondo de frutos secos.
👄 Boca
Paso untuoso y amplio, perfectamente equilibrado por una acidez fresca. En retronasal reaparecen los recuerdos de bollería y ligeros ahumados, aportando profundidad y persistencia.
Excelente acompañante para:
🦐 Mariscos y pescados en salsa
🧀 Quesos curados
🍗 Carnes blancas
🥣 Cremas de verduras y platos untuosos
Temperatura recomendada: entre 9 y 12 ºC
Ideal para disfrutar ahora o dejar evolucionar en botella.
Fundada a principios de los años noventa en Quintanilla de Onésimo, en plena milla de oro de la Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga Navarro ha sabido combinar tradición, innovación y respeto por el entorno. Rodeada de una dehesa mediterránea de encinas, alcornoques y pinos, la bodega fue pionera en la denominación en alcanzar producciones de gran volumen sin renunciar a la calidad.
Fan D.Oro es una de sus interpretaciones más personales: un blanco de altura que une precisión, cremosidad y frescura.
Arzuaga Fan D.Oro es perfecto para quienes buscan un chardonnay con barrica bien trabajada, elegante y gastronómico, capaz de competir con grandes blancos internacionales sin perder identidad.
Un blanco serio, envolvente y con carácter 😌🍷
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