Cesar Lucendo es un vino de autor elaborado en Valdepeñas con un coupage de 85% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot proveniente de viñedos ecológicos con rendimientos de 3.000 kg por hectárea. Para este vino se seleccionan las parcelas con más concentración de antocianos y polifenoles, con una crianza en barricas francesas de 16 meses, la barrica justa para preservar la fruta, buscando la clase y elegancia.
Vista:
Morado cardenalicio, con ribete granatoso
Nariz:
Fruta negra sobre cacao fino, eucalipto, aromas de regaliz con un fondo mineral
Boca:
Carnoso y potente, equilibrado, fruta confitada muy bien integrada con la barrica, taninos nobles
- Tipo
- Tinto
- Denominación de Origen
- VT Castilla
- Variedad
- 85% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
- Puntos
- 92 Puntos Andreas Larsson, 90 Peñín
- Maridaje
- Perfecto con todo tipo de carnes, especialmente rojas, platos de cuchara y con postres de chocolate
- Vinificación
- Maceración prefermentativa a baja temperatura. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Maceración durante 30 días, con remontados y bazuqueos. Maloláctica sin adiciones y paso a barricas sin filtrados
- Consumo
- Se recomienda servir a 16 ºC
- Cosecha
- 2020
- Formato de botella
- 750ml
- Envejecimiento
- 15 meses en barricas nuevas de roble francés
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