Volver es un tinto monovarietal de Tempranillo elaborado por Rafael Cañizares en La Mancha, concretamente en Cuenca con una crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés. Procede de un viñedo plantado en 1957 sobre suelos muy pobres que ortorga rendimientos de entre 1 y 2 kg por cepa. Un tinto con cuerpo, denso, con notas maduras, tostados y especias dulces, un vino agradable para disfrutar con jamón, quesos o foie.
Vista:
Color picota con ribete rubí de capa media alta
Nariz:
Fruta roja madura ligeramente licorosa, balsámicos, tostados y vainilla
Boca:
Fiel a su nariz, cierta suavidad, de taninos pulidos con persistencia agradable
- Tipo
- Tinto Crianza
- Denominación de Origen
- VT Castilla
- Variedad
- 100% Tempranillo
- Maridaje
- Perfecto con carnes, jamón ibérico, quesos curados, patés y foie
- Vinificación
- Maloláctica en barricas nuevas de roble francés
- Cosecha
- 2019
- Formato de botella
- 750ml
- Envejecimiento
- Crianza durante 15 meses en barricas de roble francés
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