Mauro Godello es un vino blanco monovarietal de Godello, elaborado por Bodegas Mauro en V.T. Castilla y León. Un vino que combina frescura, estructura y complejidad, resultado de una meticulosa vinificación y crianza sobre lías en barricas de roble francés.
Este vino nace de dos pequeñas parcelas en ladera, con suelos pobres de arena y pizarra descompuesta, a 700 metros de altitud en Villafranca del Bierzo. La combinación de este terroir con una viticultura minuciosa y una crianza de 8 meses en barricas de roble francés (nuevas y usadas), da como resultado un Godello con gran acidez, profundidad y un toque salino característico.
🌍 Origen: Castilla y León, España
🍇 Variedad: 100% Godello
🛢 Crianza: 8 meses en barricas de roble francés
🍾 Producción limitada: 8,563 botellas
🌡 Grado alcohólico: 13,5%
✨ Un blanco refinado, vibrante y con un potencial de guarda excepcional.
👀 Vista: Amarillo pajizo brillante.
👃 Nariz: Aromas elegantes de cítricos (lima), fruta de hueso, flores blancas y sutiles notas de su crianza sobre lías.
👄 Boca: Equilibrado, cremoso y mineral, con una acidez vibrante y un final persistente.
✔ Temperatura de servicio: 7-9°C
✔ Potencial de guarda: 5-7 años
🐟 Pescados y mariscos | Ideal con lubina al horno, vieiras a la plancha o pulpo a la gallega.
🧀 Quesos cremosos y semicurados | Perfecto con quesos de cabra o manchego joven.
🥗 Cocina mediterránea | Acompaña maravillosamente ensaladas con frutos secos y ceviches.
🍗 Aves y carnes blancas | Excelente con pollo al estragón o pavo asado con hierbas.
🏡 Bodega: Bodegas Mauro
🌍 Ubicación: Tudela de Duero, Castilla y León, España
👤 Fundador: Mariano García (ex Vega Sicilia)
Bodegas Mauro es el proyecto personal del legendario enólogo Mariano García, conocido por su trabajo en Vega Sicilia y Aalto. Aunque la bodega es reconocida por sus vinos tintos de prestigio, en 2013 decidió aventurarse en la elaboración de este Godello excepcional, consolidándolo como uno de los mejores blancos de España.
🍷 Mauro Godello es una expresión pura de la variedad, con frescura, finura y una mineralidad única. Un blanco que no se puede dejar pasar.
Desde 1978, Bodegas Mauro elabora vinos tintos con vocación de envejecimiento, que expresan la identidad del terruño y la personalidad del elaborador. Ubicada en Tudela de Duero , cerca de Valladolid, esta bodega cuenta con 80 hectáreas de viñedo, principalme...
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