El Vigía de la Atalaya es un vino tinto D.O. Almansa elaborado por Bodegas Atalaya con 100% Garnacha Tintorera. Procede de viñedos ecológicos situados a más de 700 metros de altitud, sobre suelos calizos, en una zona donde esta variedad autóctona muestra intensidad, color y frescura.
Su elaboración se realiza con mínima intervención, mediante fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. No tiene crianza en barrica, lo que permite conservar una expresión más pura, frutal y directa de la Garnacha Tintorera.
Notas de cata
Vista:
Color rojo cereza cubierto, intenso y brillante.
Nariz:
Elegante, fresca y compleja, con aromas de frutas maduras y notas florales.
Boca:
Entrada agradable y fresca, con equilibrio, taninos dulces y una sensación aterciopelada. Final largo y seductor.
Maridaje
Ideal para pastas, verduras, setas, carne estofada, salchichas, cerdo, carne asada, carnes rojas o blancas a la parrilla, embutidos y quesos suaves o semicurados.
Por qué comprar este vino
El Vigía de la Atalaya es una opción muy recomendable para quienes buscan un tinto ecológico, frutal y con carácter mediterráneo. Su elaboración sin crianza en barrica permite disfrutar de la Garnacha Tintorera de forma más directa, con frescura, intensidad y un perfil muy versátil para comidas informales o platos con sabor.
Bodegas Atalaya es el proyecto de Juan Gil Bodegas Familiares, en el que participa junto a la familia López de El Pilar de la Horadada, en la Denominación de Origen Almansa, situada al este de la provincia de Albacete, entre Valencia, Alicante y Murcia, en la zona de tránsito entre la meseta castellana y el mar Mediterráneo. Tras la primera cosecha de Bodegas Atalaya en 2007, se ha ido avanzando en las instalaciones e investigando en la elaboración de las variedades Garnacha Tintorera y Monastrell llegando hasta la actual gama, Laya, Atalaya del Camino y Alaya Tierra, que reflejan el carácter y la personalidad del terruño que le otorgan las variedades más emblemáticas de la zona. Bodegas Atalaya mantiene así la Filosofía que el grupo Juan Gil quiere reflejar en todos sus vinos, mostrar la esencia más genuina de las áreas vitícolas de donde proceden.
Las instalaciones de la Bodega y los viñedos se encuentran a 3 Km. al norte de Almansa en suelos fundamentalmente calizos. Los viñedos de Atalaya se encuentran distribuidos en distintas parcelas compuestas, en su mayor parte, de viñedos viejos Garnacha Tintorera y Monastrell, situados entre los 700 y 1000 metros de altitud. La zona es de Climatología Continental y terrenos de baja fertilidad, con unas precipitaciones que están por debajo de los 350 mm anuales, perfecto para rendimientos bajos, consiguiendo, alta calidad de fruto y enormes concentraciones de color y aromas. La dirección técnica está a cargo de Frank Gonzales, enólogo australiano de origen español.
Bodegas Atalaya es el proyecto de Juan Gil Bodegas Familiares, en el que participa junto a la familia López de El Pilar de la Horadada, en la Denominación de Origen Almansa, situada al este de la provincia de Albacete, entre Valencia, Alicante y Murcia, en la zona...
Ver informaciónTambién podría interesarle
