Notas de Cata
👀 Vista: Brillante color dorado con reflejos verdosos y espuma de burbujas finas y persistentes.
👃 Nariz: Aromas intensos de frutos secos (almendra, avellana fresca), frutas blancas y ligeros toques minerales.
👄 Boca: Cremoso, con burbuja fina y matices de brioche y bollería. Final largo, fresco y elegante con notas minerales.
✔ Temperatura de servicio: 8°C
✔ Potencial de guarda: 6-8 años
Maridaje
🥂 Ideal como aperitivo para momentos especiales.
🐟 Acompañante perfecto de mariscos y pescados a la parrilla.
🦪 Maridaje excepcional con ostras y caviar, resaltando su frescura y mineralidad.
🧀 Quesos suaves y cremosos, que realzan su textura sedosa.
Reconocimientos y Puntuaciones
🏆 93/100 – Robert Parker
🏆 94/100 – Wine Spectator
🏆 93/100 – James Suckling
🏆 93/100 – Jeb Dunnuck
🏆 17/20 – Jancis Robinson
🏆 91/100 – Revue des Vins De France 2025
🏆 93 – Gault & Millau
🗣 "Un champagne refinado y elegante, con un frescor increíble y un final persistente. Perfecto para los verdaderos conocedores." – Opinión de clientes verificados.
El Arte de Billecart-Salmon
🏡 Bodega: Billecart-Salmon, fundada en 1818 en Mareuil-sur-Aÿ, Champagne.
✨ Filosofía: Elaboración tradicional con selección de las mejores parcelas Grand Cru.
⏳ Crianza extendida: 4-5 años en botella con sus lías finas para mayor complejidad y finura.
Consumo y Conservación
🏡 Almacenamiento: Guardar en posición horizontal, en un lugar fresco y sin vibraciones.
🍷 Consumo recomendado: Servir entre 8-10°C en copa de champagne para apreciar su máxima expresión.
