El Buen Rollo es un vino tinto D.O. Toro elaborado por Dominio del Bendito. Variedad de uva: 100% Tinta de Toro. Procede de viñedos de distintas edades, con un 60% de cepas entre 15 y 40 años y un 40% de viñedos de más de 45 años, lo que permite combinar fruta, frescura y estructura.
La Tinta de Toro aporta intensidad, color, fruta negra y carácter, pero en este vino se muestra con un perfil especialmente amable y fácil de disfrutar. La fermentación y maceración se realizan en pequeños depósitos de acero inoxidable durante 12 a 15 días. Después, el vino realiza una crianza corta de 3 a 4 meses en barricas usadas de roble francés y americano, aportando notas especiadas y tostadas sin restar protagonismo a la fruta.
Notas de cata
Vista:
Color intenso con matices violáceos, limpio y brillante, de capa alta.
Nariz:
Aromas de frutos negros, cereza, notas tostadas, especias y suaves recuerdos balsámicos.
Boca:
Frutal, fresco y sabroso, con buena acidez, cuerpo medio, recuerdos tostados y especiados, y buena persistencia.
Maridaje
Ideal para carnes rojas, carnes a la brasa, barbacoas, embutidos, quesos semicurados, hamburguesas, tapas, pizzas, guisos suaves y comidas informales con amigos.
Por qué comprar este vino
El Buen Rollo es una opción muy recomendable para quienes buscan un Toro con fruta, frescura y mucha facilidad de disfrute. Su elaboración con 100% Tinta de Toro, el origen en viñedos de distintas edades y la crianza corta en roble francés y americano dan como resultado un tinto sabroso, directo y perfecto para abrir sin complicarse.
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