Envínate Migan Tinto es un vino tinto canario elaborado en Tenerife con 100% Listán Negro. Procede de viñedos viejos del Valle de La Orotava, una zona marcada por suelos volcánicos, influencia atlántica y el sistema tradicional de conducción en cordón trenzado.
Su elaboración mantiene la filosofía poco intervencionista de Envínate, con fermentación mediante levaduras autóctonas y crianza en barricas usadas, buscando preservar la frescura, la fruta y el carácter mineral del vino. El resultado es un tinto fino, jugoso y muy expresivo, con una boca ligera, salina y persistente, ideal para quienes buscan vinos de Tenerife con identidad y frescura.
Notas de cata
Vista:
Color rojo cereza brillante, de capa media.
Nariz:
Aromas de fruta roja fresca, notas florales, recuerdos especiados, matices herbáceos y fondo mineral de carácter volcánico.
Boca:
Fresco, jugoso y elegante, con tanino fino, buena acidez, textura ligera y final salino, mineral y persistente.
Maridaje
Ideal para carnes blancas, embutidos, setas, pescados azules, verduras asadas, arroces, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea con sabor.
Por qué comprar este vino
Envínate Migan Tinto es una opción muy recomendable para quienes buscan un tinto canario fino, fresco y con origen muy marcado. La Listán Negro del Valle de La Orotava, los suelos volcánicos y la elaboración respetuosa dan como resultado un vino atlántico, mineral y muy gastronómico, perfecto para descubrir una de las expresiones más elegantes de Tenerife.
Envínate es mucho más que una bodega: es un movimiento que ha redefinido la forma de entender el vino en España. Fundado por Alfonso Torrente, José Ángel Martínez, Laura Ramos y Roberto Santana, cuatro enólogos que se conocieron estudiando enología en Alicante, el proyecto nació de una visión compartida: elaborar vinos que expresen el paisaje, las variedades autóctonas y la identidad del viñedo sin artificios.
Desde sus inicios en 2004, Envínate combina la consultoría enológica con la producción de vinos propios en diferentes regiones donde el equipo asesora. Su filosofía se centra en el respeto absoluto al viñedo y al entorno: agricultura sostenible, mínima intervención en bodega y uso exclusivo de levaduras autóctonas.
Sus vinos —siempre frescos, tensos y minerales— son el reflejo de los paisajes donde nacen: la Ribeira Sacra gallega, las islas Canarias y el sureste peninsular. Cada zona aporta su propia historia, suelos, altitud y variedades, que Envínate interpreta con sensibilidad y precisión.
En Tenerife, Roberto Santana lidera el trabajo en los viñedos de Taganana (Anaga) y Santiago del Teide, donde cultivan Listán Negro, Listán Blanco y Tintilla en cepas viejas plantadas entre el bosque y el mar.
Táganan (blanco y tinto): vinos salvajes y profundos, con el carácter mineral y salino del suelo volcánico.
Benje (blanco y tinto): elaborados a 1.000 metros de altitud, reflejan la pureza del clima seco y luminoso del noroeste de la isla.
Bajo la marca Lousas, Alfonso Torrente trabaja en la Ribeira Sacra, en viñedos heroicos plantados en terrazas sobre los ríos Miño y Sil.
Elaboran un “vino de aldea” y microparcelas como Seoane, Rosende o Camiño Novo, basadas en Mencía, Brancellao y pequeñas proporciones de Garnacha Tintorera o Merenzao.
Los vinos Lousas son fluidos, especiados y elegantes, con frescura atlántica y profundidad mineral.
En el sureste peninsular, Laura Ramos y José Ángel Martínez elaboran Albahra, un vino de Garnacha Tintorera y Moravia Agria con perfil ligero y refrescante, procedente de viñedos viejos cultivados en secano. Un tinto vibrante, de gran pureza frutal.
Viticultura sostenible y mínima intervención.
Fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas.
Crianza en barricas usadas (228–600 L) para evitar excesos de madera.
Bajo uso de sulfuroso, solo antes del embotellado.
Vinos frescos, elegantes, con tensión, mineralidad y pureza.
Bodega: Envínate
Fundadores: Alfonso Torrente, Roberto Santana, José Ángel Martínez y Laura Ramos
Fundación: 2004
Zonas de trabajo: Ribeira Sacra (Galicia), Tenerife (Canarias) y Almansa (Castilla-La Mancha)
Estilo: vinos atlánticos, naturales y de terruño
Producción: limitada, en diferentes microparcelas
Envínate es mucho más que una bodega: es un movimiento que ha redefinido la forma de entender el vino en España. Fundado por Alfonso Torrente, José Ángel Martínez, Laura Ramos y Roberto Santana , cuatro enólogos que se conocieron estudiando enología en Alicante, ...
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