Envínate Lousas Doad es un vino tinto D.O. Ribeira Sacra elaborado principalmente con Mencía y pequeñas proporciones de variedades autóctonas. Procede de viñedos situados en la zona de Doad, dentro de un paisaje marcado por laderas pronunciadas, influencia atlántica y suelos de pizarra, conocidos localmente como lousas.
Su elaboración sigue la filosofía de mínima intervención de Envínate, con fermentación mediante levaduras autóctonas y crianza en barricas neutras. El resultado es un tinto gallego fino, fresco y vertical, con fruta roja, notas florales, recuerdos especiados y un fondo mineral muy marcado. Un vino de Ribeira Sacra con tensión, elegancia y gran capacidad gastronómica.
Notas de cata
Vista:
Color rojo cereza brillante, de capa media.
Nariz:
Aromas de fruta roja fresca, flores, especias suaves, notas herbáceas y un fondo mineral de pizarra.
Boca:
Fresco, fino y vertical, con tanino delicado, buena acidez, textura jugosa y final largo, mineral y persistente.
Maridaje
Ideal para carnes blancas, embutidos, setas, pescados azules, verduras asadas, arroces, quesos semicurados y platos de cocina gallega con sabor.
Por qué comprar este vino
Envínate Lousas Doad es una opción muy recomendable para quienes buscan un tinto de Ribeira Sacra con frescura, mineralidad y mucha identidad. La Mencía de suelos de pizarra, la elaboración respetuosa y el carácter atlántico de la zona dan como resultado un vino elegante, preciso y gastronómico, perfecto para quienes disfrutan de tintos finos y con origen claro.
