Media Legua Airén Viñas Viejas es un vino blanco D.O. Valdepeñas elaborado por Bodegas y Viñedos Casa de la Nava con 100% Airén. Procede de viñas viejas de más de 70 años situadas a 710 metros de altitud, sobre suelos arcilloso-arenosos, con vendimia manual en cajas y selección de uva.
Su elaboración combina diferentes trabajos para sacar una versión más seria y gastronómica de la Airén. Un 60% fermenta en barricas de roble francés de 500 litros con un pequeño porcentaje de pieles y después reposa en tinajas de barro. El 40% restante fermenta en acero inoxidable con trabajo de lías finas. El resultado es un blanco fresco, frutal, cremoso y con buena complejidad.
Notas de cata
Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz:
Aromas de fruta blanca madura, cítricos, ligeros matices herbáceos y sutiles notas de chocolate blanco.
Boca:
Fresco y frutal, con cuerpo, acidez bien integrada, textura cremosa y final largo y elegante.
Maridaje
Ideal para pescados blancos, mariscos, arroces, pastas con salsas suaves, quesos frescos y quesos de pasta blanda.
Por qué comprar este vino
Media Legua Airén Viñas Viejas es una opción muy interesante para quienes quieren descubrir una Airén diferente, con viñedo viejo, elaboración cuidada y más profundidad de lo habitual. La combinación de barrica, tinaja y lías aporta textura y complejidad sin perder frescura, dando como resultado un blanco original, gastronómico y muy fácil de disfrutar.
Desde sus inicios, el proyecto se ha cimentado sobre un principio claro: control total de calidad, desde el viñedo hasta la botella, trabajando exclusivamente con uvas de producción propia en las variedades Tempranillo (Cencibel) y Airén, cultivadas en secano y con rendimientos bajos que garantizan una máxima expresión del terruño.
Casa de la Nava representa la unión de la tradición vitícola centenaria de Valdepeñas con una elaboración moderna y respetuosa. Aquí cada decisión se toma pensando en el viñedo, en la uva, y en el tiempo necesario para obtener un vino auténtico, equilibrado y con alma.
Su compromiso pasa por una mínima intervención, vendimia manual, selección en mesa, fermentaciones controladas y crianzas pensadas para respetar la fruta y su origen.
Situados a 700 metros de altitud, los viñedos de Casa de la Nava se reparten en cuatro parcelas diferenciadas, cada una con su propio tipo de suelo y personalidad:
Tajoneras: suelo arcilloso con cantos.
Ladera del Cerro del Ángel: suelo calizo.
Casa de la Nava: suelo calizo-arenoso.
Media Legua: suelo arcilloso-arenoso.
Con una pluviometría media-baja (300 l/m²) y una elevada insolación anual (3.000 horas de sol), el clima de Valdepeñas genera condiciones extremas —veranos secos y calurosos e inviernos suaves— ideales para la obtención de uvas con gran concentración de color, taninos y aromas, especialmente en condiciones de secano estricto.
Desde sus inicios, el proyecto se ha cimentado sobre un principio claro: control total de calidad , desde el viñedo hasta la botella, trabajando exclusivamente con uvas de producción propia en las variedades Tempranillo (Cencibel) y Airén , cultivadas en secano ...
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