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Casa de la Nava

Media Legua Airén Viñas Viejas 2023

13,75 €
IVA incluido
4.2 vivino

🍇 ¡Descubre el Airén que rompe moldes!

Media Legua Airén Viñas Viejas – La revolución del Airén

Media Legua es una joya blanca de producción muy limitada, elaborada con uva Airén de viñas viejas de más de 70 años situadas a 710 metros de altitud en la D.O. Valdepeñas. Un vino blanco elegante y complejo que rompe con todos los prejuicios sobre esta variedad tradicionalmente infravalorada.

Con una elaboración minuciosa, este vino fermenta parcialmente en barricas de roble francés con un toque de pieles, y posteriormente reposa en tinajas de barro, combinando la tradición ancestral con la precisión enológica actual. El resto fermenta en acero con lías finas, aportando volumen, textura y frescura.

En nariz, desborda fruta blanca, cítricos, recuerdos herbáceos y un delicado toque de chocolate blanco. En boca, es cremoso, con cuerpo y vibrante acidez, perfecto para disfrutar con mariscos, arroces y quesos suaves.

📦 Edición limitada: Solo 4.930 botellas

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🍇 ¡Descubre el Airén que rompe moldes!

Media Legua Airén Viñas Viejas – La revolución del Airén

Media Legua es una joya blanca de producción muy limitada, elaborada con uva Airén de viñas viejas de más de 70 años situadas a 710 metros de altitud en la D.O. Valdepeñas. Un vino blanco elegante y complejo que rompe con todos los prejuicios sobre esta variedad tradicionalmente infravalorada.

Con una elaboración minuciosa, este vino fermenta parcialmente en barricas de roble francés con un toque de pieles, y posteriormente reposa en tinajas de barro, combinando la tradición ancestral con la precisión enológica actual. El resto fermenta en acero con lías finas, aportando volumen, textura y frescura.

En nariz, desborda fruta blanca, cítricos, recuerdos herbáceos y un delicado toque de chocolate blanco. En boca, es cremoso, con cuerpo y vibrante acidez, perfecto para disfrutar con mariscos, arroces y quesos suaves.

📦 Edición limitada: Solo 4.930 botellas

Ficha de cata

👃 NOTA DE CATA

  • Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos

  • Nariz: Fruta blanca madura, cítricos, matices herbáceos y chocolate blanco

  • Boca: Fresco, con cuerpo, acidez bien integrada y textura cremosa. Final largo y elegante

🍽️ MARIDAJE

Ideal con:
🐟 Pescados blancos
🦐 Mariscos
🍚 Arroces
🧀 Quesos frescos o de pasta blanda
🍝 Pastas con salsas suaves

📌 Temperatura de servicio: 8-10 ºC

🔬 Vinificación:

  • Maceración pelicular (6 h a 10 ºC)

  • 60% fermenta en barrica de roble francés (500 L) con un pequeño porcentaje de pieles durante 60 días → trasiego a tinaja de barro (reposo 45 días)

  • 40% fermenta en acero con trabajo de lías durante 3,5 meses

  • Clarificación natural y microfiltración

  • Embotellado: 17 de enero de 2024

📊 Análisis:

  • Grado alcohólico: 12% vol.

  • Acidez total: 5 g/l

  • pH: 3.5

  • Azúcar residual: 0.9 g/l

Detalles

Tipo
Blanco con crianza
Denominación de Origen
Valdepeñas
Variedad
100% Airén
Maridaje
Pescados, mariscos, arroces, pastas y quesos
Vinificación
60 % Fermentación en barrica Roble Frances de 500 litros y 40% en inoxidable
Consumo
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC
Cosecha
2023
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
60% en barricas francesas de 500 litros dos meses y 45 días en barro, 40% sobre lías en inoxidable durante 3 meses
vivino
4.2
29 Artículos

Opiniones

Casa de la Nava

Desde sus inicios, el proyecto se ha cimentado sobre un principio claro:  control total de calidad , desde el viñedo hasta la botella, trabajando exclusivamente con uvas de producción propia en las variedades  Tempranillo (Cencibel)  y  Airén , cultivadas en secano ...

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