Quinta de Aves Cabernet Franc-Graciano Rosé 2025

Quinta de Aves Rosado es un vino elaborado a partir de un coupage de Cabernet Franc (80%) y Graciano (20%) 🍇, procedente de viñedos en espaldera con excelente exposición solar en el Campo de Calatrava.

La vendimia se realiza de forma nocturna 🌙 y en pequeñas partidas para preservar la frescura de la uva. Tras la vinificación, el vino realiza crianza sobre lías con bâtonnage, aportando volumen, elegancia y complejidad.

Notas de cata

👁 Vista:
Color oro rosado brillante, limpio y elegante.

👃 Nariz:
Intenso y complejo, con notas de melocotón 🍑, albaricoque y flores blancas 🌸.

👄 Boca:
Equilibrado y voluminoso, con acidez bien integrada. Final largo y persistente con recuerdos de fruta de hueso y ligeros toques cítricos.

Elaboración

Las uvas se vendimian en su punto óptimo de maduración y se seleccionan manualmente. El procesado se realiza en atmósfera inerte para preservar la pureza aromática.

Se lleva a cabo una breve maceración en frío ❄️ y un prensado delicado. La fermentación es controlada y el vino permanece sobre sus lías con bâtonnage, logrando mayor volumen y complejidad.

Maridaje 🍽️

Ideal para acompañar:

• Mariscos 🦐
• Arroces
• Pastas 🍝
• Patés
• Carnes blancas 🍗

Por qué comprar este vino

• Coupage de Cabernet Franc y Graciano
• Crianza sobre lías con mayor volumen
• Rosado elegante y equilibrado
• Perfil aromático complejo y atractivo
• Muy versátil en mesa