Paluezas Mencía El Bierzo | Devinoavino
Pago de los Abuelos

Paluezas Mencía 2023

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IVA incluido

Paluezas Mencía es un vino tinto de perfil fresco y ligero elaborado por Pago de los Abuelos a partir de uva Mencía procedente de viñedos viejos de Paluezas y Borrenes. Nace en un entorno de viticultura heroica y sustentable, sobre suelos de pizarra y calizo, con vendimia manual y una crianza de 8 meses en barrica de roble francés. En copa ofrece una expresión limpia, ágil y precisa, con fruta roja, fresa ácida y un fondo fino de almendra y vainilla.

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Paluezas Mencía es un vino tinto de perfil fresco y ligero elaborado por Pago de los Abuelos a partir de uva Mencía procedente de viñedos viejos de Paluezas y Borrenes. Nace en un entorno de viticultura heroica y sustentable, sobre suelos de pizarra y calizo, con vendimia manual y una crianza de 8 meses en barrica de roble francés. En copa ofrece una expresión limpia, ágil y precisa, con fruta roja, fresa ácida y un fondo fino de almendra y vainilla.

Ficha de cata

Paluezas Mencía es un tinto del Bierzo elaborado por Pago de los Abuelos con variedad Mencía procedente de un viñedo en ladera de orientación norte, trabajado bajo viticultura heroica y sustentable. Su elaboración combina fermentación en acero inoxidable, prensado vertical y una crianza de 8 meses en barrica de roble francés, dando lugar a un vino fresco, fluido y muy fácil de disfrutar. 

Notas de cata

Vista: color rojo de capa media, limpio y vivo.
Nariz: fruta roja fresca, recuerdo de fresa ácida y un perfil nítido con matices finos de almendra y vainilla. 
Boca: paso ligero, fresco y limpio, con buena agilidad y un final equilibrado. 

Maridaje

Encaja muy bien con embutidos, carnes blancas, cocina de cuchara ligera, setas, arroces y platos de ave. Su perfil fresco también funciona bien con cocina informal y recetas de intensidad media.

Por qué comprar este vino

Porque ofrece una versión honesta y muy bebible de la Mencía del Bierzo, con viñedo viejo, trabajo artesanal, vendimia manual y una crianza medida que aporta complejidad sin tapar la fruta.

Detalles

Tipo
Tinto
Denominación de Origen
Bierzo
Variedad
100% Mencía
Consumo
Se recomienda servir a 14 ºC
Cosecha
2023
Formato de botella
750 ml
4 Artículos

About Pago de los Abuelos

En el corazón de la región vinícola del Bierzo, Pago de los Abuelos es mucho más que un viñedo; es un emotivo homenaje a la perseverancia y al legado de generaciones pasadas. Con 26 viñedos propios, este proyecto artesanal es liderado por Nacho Álvarez Losada, reconocido enólogo y sumiller galardonado como Énologo Revelación por Robert Parker en 2016.

Álvarez Losada, con su experiencia previa en Bodegas Avancia de Valdeorras, ha llevado su talento al dirigir la elaboración de vinos en múltiples Denominaciones de Origen bajo el Grupo Jorge Ordóñez desde 2011. Este compromiso se refleja en la calidad y la pasión que impregnan cada botella de Pago de los Abuelos.

Las viñas, ubicadas en San Pedro de Trones, San Juan de Paluezas y Puente de Domingo Flórez, son un testimonio vivo del cuidado ancestral de la tierra y el viñedo. Un legado que comenzó con los abuelos, quienes plantaron y mantuvieron estas viñas para que hoy podamos disfrutar de vinos excepcionales que capturan la esencia única del Bierzo.

Explora la colección de Pago de los Abuelos en Devinoavino y descubre vinos que combinan tradición, calidad y un profundo respeto por la historia vitivinícola del Bierzo. 

Opiniones

Pago de los Abuelos

En el corazón de la región vinícola del Bierzo, Pago de los Abuelos es mucho más que un viñedo; es un emotivo homenaje a la perseverancia y al legado de generaciones pasadas. Con 26 viñedos propios, este proyecto artesanal es liderado por Nacho Álvarez Losada, recon...

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