Palacio de los Olivos Arbosana

Aceite de Oliva Virgen Extra OlivaPalacios: La Esencia del Campo de Calatrava en tu Mesa

En DeVinoaVino, dentro de nuestra categoría de maridaje "Pico Pijo", te ofrecemos el exquisito Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) OlivaPalacios. Este producto de alta calidad proviene de una empresa familiar con una larga tradición en la producción y envasado de AOVE, situada en Campo de Calatrava, Almagro, en la provincia de Ciudad Real, España. Esta región, con su suelo volcánico rico en nutrientes y un clima ideal, es conocida desde tiempos inmemoriales por su producción de aceite de oliva.

Un Aceite Artesanal y Sostenible

Los olivares de OlivaPalacios se extienden por casi 300 hectáreas, cultivando tres variedades de aceituna: Picual, Arbosana y Arbequina. Desde 2009, OlivaPalacios ha innovado en cada parte del proceso de producción con tecnología avanzada y sostenible, elaborando un AOVE casi artesanal. Este enfoque garantiza un producto saludable y respetuoso con el medio ambiente, perfecto para la dieta mediterránea.

Variedades de Aceituna y sus Características

• Picual: Olivo longevo y fornido, con ramas gruesas y retorcidas. Este olivo de porte abierto tiene una copa ancha e irregular, y su fruta es rica en aceites de gran estabilidad y sabor intenso.
• Arbequina: Olivo de vigor medio-bajo y porte abierto, con ramas finas y flexibles. Su fruta madura temprano, ofreciendo un aceite suave y aromático, ideal para paladares exigentes.
• Arbosana: Olivo compacto de maduración temprana y alto rendimiento graso. Su fruto pequeño y suave produce un aceite de oliva virgen extra con un perfil aromático y sabor frutado.

Notas de Cata del AOVE OlivaPalacios

El Aceite de Oliva Virgen Extra OlivaPalacios se destaca por su frutado verde intenso, con un equilibrio perfecto de amargo y picante, y un aroma fresco a hierbas y frutas verdes. Este AOVE es exquisito, sabroso y complejo, ideal para realzar el sabor de tus platos y maridar con los mejores vinos.