Abadía Retuerta Le Domaine Blanco de Guarda 2021

Bodega: Bodega Abadía Retuerta

35,85 €

Impuestos incluidos

x3 35,45 € a partir de 3 unidades

Abadía Retuerta Le Domaine es un vino blanco fermentado en barrica elaborado por Bodegas Abadía Retuerta en Sardón de Duero bajo la IGP Castilla y León, un coupage compuesto por 70% Sauvignon Blanc y 30% Verdejo con pequeños aportes de otras variedades dependiendo de la cosecha. Este blanco de guarda surge de un accidente, por la aparición de variedades blancas donde en teoría debería haber tintas, dando paso a 20 años de investigación. El azar nos trae este vino blanco con una producción limitada a sólo 115 barricas. Le Domaine se trata de un blanco de guarda, elegante y sofisticado a la par que intenso, fresco y cítrico.

Vista:

Color pajizo con destellos dorados, limpio y brillante

Nariz:

Soberbia, compleja e intensa. De entrada, aromas de fruta fresca como manzana granny-smith y pomelo, suaves notas de flores e hinojo, anís, para después dar paso a fruta blanca, madura, pera y melón, y toques de fruta de de hueso, nectarina

Boca:

Untuoso, elegancia y fresco, muy equilibrado y persistente. Resultado de una añada cálida y perfecta maduración

Tipo: Blanco con crianza
Denominación de Origen: IGP Castilla y León
Variedad: 80% Sauvignon blanc, 20% Verdejo
Puntos: 93 Parker, 92 Peñín
Maridaje: Carnes blancas, pescados grasos, lasaña de verduras, arroces
Vinificación: Las maceraciones de la uva fueron cortas, lo que permitió obtener vinos con una buena estructura y sin verdor. Mosto fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable
Consumo: Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC
Cosecha: 2021
Formato de botella: 750ml
Envejecimiento: Crianza de 6 meses en barricas de roble francés (entre fermentación y reposo)

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