Abadía Retuerta Le Domaine Blanco de Guarda 2021
Bodega Abadía Retuertax3 35,45 € a partir de 3 unidades
Abadía Retuerta Le Domaine es un vino blanco fermentado en barrica elaborado por Bodegas Abadía Retuerta en Sardón de Duero bajo la IGP Castilla y León, un coupage compuesto por 70% Sauvignon Blanc y 30% Verdejo con pequeños aportes de otras variedades dependiendo de la cosecha. Este blanco de guarda surge de un accidente, por la aparición de variedades blancas donde en teoría debería haber tintas, dando paso a 20 años de investigación. El azar nos trae este vino blanco con una producción limitada a sólo 115 barricas. Le Domaine se trata de un blanco de guarda, elegante y sofisticado a la par que intenso, fresco y cítrico.
Vista:
Color pajizo con destellos dorados, limpio y brillante
Nariz:
Soberbia, compleja e intensa. De entrada, aromas de fruta fresca como manzana granny-smith y pomelo, suaves notas de flores e hinojo, anís, para después dar paso a fruta blanca, madura, pera y melón, y toques de fruta de de hueso, nectarina
Boca:
Untuoso, elegancia y fresco, muy equilibrado y persistente. Resultado de una añada cálida y perfecta maduración
- Tipo
- Blanco con crianza
- Denominación de Origen
- IGP Castilla y León
- Variedad
- 80% Sauvignon blanc, 20% Verdejo
- Puntos
- 93 Parker, 92 Peñín
- Maridaje
- Carnes blancas, pescados grasos, lasaña de verduras, arroces
- Vinificación
- Las maceraciones de la uva fueron cortas, lo que permitió obtener vinos con una buena estructura y sin verdor. Mosto fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable
- Consumo
- Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC
- Cosecha
- 2021
- Formato de botella
- 750ml
- Envejecimiento
- Crianza de 6 meses en barricas de roble francés (entre fermentación y reposo)
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