Vista:
Intenso color rojo picota, con atractivos reflejos violáceos y una capa alta que denota su gran concentración. Un vino que impacta visualmente desde el primer momento.
Nariz:
Aromas frutales con protagonismo de la fruta roja, acompañados de notas especiadas y un toque floral de violetas. Destacan también las notas minerales y sutiles matices de piel de naranja y cereales, creando una experiencia aromática compleja y agradable.
Boca:
En boca, este vino es estructurado y aterciopelado, con una buena acidez que aporta frescura. Su perfil combina notas frutales con un carácter mineral que se integra perfectamente, ofreciendo un final redondo y elegante.
Opinión de experto:
"También probé la versión embotellada del Viñas Viejas de Soria 2020, que ya había degustado anteriormente en barrica, ya que el enólogo Bertrand Sourdais estaba convencido de que era algo excepcional, especialmente porque el vino presenta un nivel de alcohol mucho más bajo que nunca: 12.97%, cuando normalmente alcanza cerca del 15%. Fermentó con un 25% de racimos enteros en cubas de roble de 1,500 a 3,000 litros, seguido de la maloláctica en barrica y una crianza de 15 meses en barricas de roble francés, el 25% de ellas nuevas.
El vino cumple plenamente con lo que prometía la muestra de barrica: es más claro que el 2021 que degusté junto a él, perfumado, de estructura delicada, con un gran equilibrio y frescura. Se presenta elegante y poderoso al mismo tiempo. Además, cada vez se siente más como un Ribera del Duero de antaño, como los vinos del pasado. En febrero de 2022 se embotellaron 7,893 botellas."
Luis Gutiérrez - Robert Parker Wine Advocate (Añada 2020 - 96 PARKER)
