De Chiripa 2022

12,75 €
Impuestos incluidos

x6 12,30 € a partir de 6 unidades

De Chiripa en un Ribera con una crianza de 12 meses entre foudre, hormigón y barrica, con el que los hermanos Esteban quieren homenajear a su familia, "A nuestra madre, Inmaculada Cristobal, nieta del tío Chiripa". Un tinto muy personal de Valderiz, compuesto por un coupage 95% Tinta del País y 5% Albillo, procedentes de viñedos propios ubicados en Roa con una edad entre 20 y 30 años y rendimientos inferiores a 5.000 kg hectárea. De Chiripa es un vino ecológico elaborado con levaduras de la propia uva y extracciones muy suaves, mostrándose muy frutal, sedosidad y con unos tostados muy suaves.

Tipo
Tinto
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Variedad
95% Tinta del País, 5% Albillo
Vinificación
Fermentación espontánea, con una elaboración muy suave
Consumo
Se recomienda servir a 14 ºC
Cosecha
2021
Formato de botella
750ml
Envejecimiento
12 meses de crianza, 50% Foudre, 20% Hormigón y 30% Barrica

Valderiz: Agricultura Ecológica en Ribera del Duero

En DeVinoaVino, te presentamos Valderiz, una bodega icónica de Ribera del Duero fundada por Tomás Esteban en Roa en 1997. Valderiz es sinónimo de tradición familiar y dedicación a la viticultura, remontándose su historia a 1980 cuando Tomás decidió continuar con la pasión vinícola de su familia.

Viñedos de Calidad y Agricultura Ecológica

Valderiz cuenta con 60 hectáreas de viñedos plantados por Tomás Esteban y 10 hectáreas conservadas de plantaciones realizadas por su padre, abarcando más de 35 parcelas con diferentes tipos de suelos. Fiel a la agricultura ecológica, Valderiz se destaca por la ausencia de herbicidas, pesticidas y abonos químicos, y está en camino de adoptar la viticultura biodinámica. El clima mediterráneo con características continentales de la región, con veranos secos e inviernos rigurosos, proporciona las condiciones ideales para un viñedo robusto y saludable.

Proceso de Elaboración Artesanal

En Valderiz, las elaboraciones se realizan con maceraciones en frío, permitiendo que la uva exprese todas sus cualidades. Se utilizan levaduras autóctonas sin adición de productos enológicos. La bodega invierte en barricas de primer nivel, trabajando con más de cinco de los mejores toneleros franceses, y cuenta con maquinaria adecuada para mantener la calidad de la uva. Cada detalle es meticulosamente cuidado, desde la limpieza de los utensilios hasta los rigurosos controles de calidad de la uva, asegurando así la excelencia de cada botella.

Sabor y Excelencia en Cada Botella

El compromiso de Valderiz con la calidad y el respeto por el medio ambiente se refleja en cada botella de vino que producen. Su enfoque en la viticultura ecológica y la elaboración tradicional crea vinos que capturan la esencia de Ribera del Duero, ofreciendo una experiencia única y auténtica a los amantes del buen vino.

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