Carrasviñas Fermentado en Barrica es un vino blanco D.O. Rueda elaborado por Bodegas Félix Lorenzo Cachazo con 100% Verdejo. Procede de viñas viejas y ofrece una versión más gastronómica, amplia y compleja de esta variedad, manteniendo la frescura característica de Rueda.
La fermentación se realiza en barricas seleccionadas y el vino se cría sobre lías para ganar estructura, volumen y profundidad. La madera acompaña sin dominar, aportando notas de vainilla fina, especias dulces y una textura más cremosa. El resultado es un Verdejo con nervio, equilibrio y buena persistencia, pensado para quienes buscan un blanco con más cuerpo y presencia en la mesa.
Notas de cata
Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas de fruta blanca y fruta de hueso, con notas de heno, vainilla fina y especias dulces.
Boca:
Amplio, cremoso y equilibrado, con acidez precisa, buena estructura y final largo.
Maridaje
Ideal para pescados al horno, arroces marineros, aves, carnes blancas, verduras asadas, quesos semicurados y platos con salsas suaves.
Por qué comprar este vino
Carrasviñas Fermentado en Barrica es una opción muy recomendable para quienes buscan un Verdejo de Rueda con más cuerpo, complejidad y capacidad gastronómica. La fermentación en barrica y la crianza sobre lías aportan volumen y textura, mientras que la acidez mantiene el vino fresco y equilibrado.
Desde 1946, año de fundación de la Bodega, una familia al servicio de los vinos de calidad. A día de hoy una de las pocas Bodegas de la región que sigue siendo íntegramente familiar.
Félix Lorenzo Cachazo fue uno de los ocho visionarios de lo que hoy es Rueda, el paso de aquellos antiguos "amontillados" a la actual verdejo, salvando esta variedad de uva que por aquel entonces estaba condenada a la desaparición. Un cambio que surge a raíz de la creación de la Denominación de Origen Rueda hacia 1980, cuando a penas había 8 bodegas en la zona, llegando a ser el vino blanco escogido por los paladares de los consumidores.
Bodegas Cachazo se ubica en el municipio de Pozaldez, un pueblo con una larga tradición vitivinícola dentro de la DO Rueda.
Con un total de 230 hectáreas de viñedo, donde 9 de estas son pre-filoxéricos y se ubican en la parte norte, plantados hace más de 150 años, una auténtica joya que se salvó de la filoxera gracias a los suelos arenosos. La aprte restante de viñedos están compuestos por suelos típicos de la región, pedregosos y cascajosos, muy favorecedor para la vid.
Cachazo tiene un porfolio de productos amplio, desde los tradicionales dorados elaborados con el uso de solera, hasta un espumoso de verdejo pasando por su buque insignia, el Carrasviñas.
Desde 1946, año de fundación de la Bodega, una familia al servicio de los vinos de calidad. A día de hoy una de las pocas Bodegas de la región que sigue siendo íntegramente familiar. Félix Lorenzo Cachazo fue uno de los ocho visionarios de lo que hoy es Rueda, e...
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