🍾 Carrasviñas Brut
La cara más vibrante y elegante de la Verdejo
Carrasviñas Brut es un vino espumoso elaborado a partir de Verdejo, una rareza dentro de la D.O. Rueda que demuestra la enorme versatilidad de esta variedad histórica. Fresco, aromático y con una burbuja fina y bien integrada, es un espumoso ideal tanto para el aperitivo como para acompañar toda una comida.
En Devinoavino lo recomendamos como una alternativa diferente y con identidad propia frente a otros espumosos tradicionales.
🌍 Origen y filosofía
Carrasviñas Brut nace en Pozaldez (Valladolid) de la mano de Bodegas Félix Lorenzo Cachazo, una familia con seis generaciones dedicadas al viñedo y una de las casas clave en la recuperación y prestigio de la Verdejo.
La bodega es especialmente reconocida por conservar viñedos prefiloxéricos, auténticos tesoros vitícolas que superan los 140 años de edad, plantados sobre suelos muy cascajosos y pobres que favorecen la sanidad de la uva y la expresión varietal.
La vendimia es manual, con entrada rápida en bodega para preservar frescura y aromas.
🍇 Elaboración y crianza
La uva se prensa suavemente para obtener el mosto flor, que fermenta para convertirse en vino base. Posteriormente se realiza una segunda fermentación en botella, siguiendo el método tradicional.
Las botellas reposan en cava durante un mínimo de 9 meses, lo que aporta complejidad, textura y finura al conjunto. Durante este tiempo se trabajan las lías mediante removido, favoreciendo una burbuja integrada y una mayor expresión aromática.
Tras el degüelle, se añade el licor de expedición y el vino queda listo para mostrar su carácter fresco y elegante.
🍾 Notas de cata
👁 Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente.
👃 Nariz
Aromática y limpia, con recuerdos de fruta blanca, flores y elegantes notas de bollería procedentes de la crianza en botella.
👄 Boca
Viva y refrescante, con el carbónico perfectamente integrado. Paso ágil, fresco y equilibrado, con recuerdos mentolados y un final limpio y agradable.
🍽️ Maridaje recomendado
Muy versátil en mesa:
Ideal también para celebraciones informales y brindis con personalidad.
🌟 ¿Por qué elegir Carrasviñas Brut?
✔ Porque es un espumoso diferente, elaborado con Verdejo
✔ Porque nace de una bodega histórica de Rueda
✔ Porque combina frescura, aroma y elegancia
✔ Porque ofrece una excelente relación calidad-precio
Un espumoso honesto, vibrante y con identidad propia 🍾🍃
