Uno de los vinos de parcela de Dominio de Atauta, este procedente del Paraje de Llanos del Almendro cuenta con viñedos plantados en pie franco de 140 años de edad, con suelos pobres. Se trata de un monovarietal de tinta fina con una crianza de 18 meses en barricas francesas. Un vino que posee una increíble delicadeza, pura seda, con un final muy largo y persistente.
Vista:
Cereza picota con ribete violáceo
Nariz:
Frutos rojos y negros maduros sobre un fondo balsámico, eucalipto, con aromas de regaliz negro y almendra amarga
Boca:
Amplio, con taninos muy finos granulosos y muy largo
- Tipo
- Tinto
- Denominación de Origen
- Ribera del Duero
- Variedad
- 100% Tinto Fino
- Puntos
- 95 Peñín, 95 Parker
- Maridaje
- Cabrito, arroces, carnes blancas o platos condimentados con trufa
- Vinificación
- Maceración en frio (a 10ºC) 7 días con bazuqueos mañana y noche. Vinificación por parcelas con levaduras indígenas en depósitos de inoxidable de 1.000 litros
- Consumo
- Se recomienda servir a 16 ºC
- Cosecha
- 2016
- Formato de botella
- 750ml
- Envejecimiento
- Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés
También puede interesarte