Pétalos del Bierzo es un vino tinto D.O. Bierzo elaborado por Descendientes de J. Palacios. Variedad de uva: Mencía, acompañada por un pequeño porcentaje de variedades autóctonas. Procede de viñedos situados en laderas y suelos pizarrosos del Bierzo, donde la variedad muestra frescura, fruta y carácter mineral. Su crianza en roble francés aporta finura y equilibrio. Un tinto elegante, expresivo y gastronómico, ideal para carnes, guisos, embutidos, quesos y platos de cuchara.
Pétalos del Bierzo es un vino tinto D.O. Bierzo elaborado por Descendientes de J. Palacios. Variedad de uva: Mencía, acompañada por un pequeño porcentaje de variedades autóctonas. Procede de viñedos situados en laderas y suelos pizarrosos del Bierzo, donde la variedad muestra frescura, fruta y carácter mineral. Su crianza en roble francés aporta finura y equilibrio. Un tinto elegante, expresivo y gastronómico, ideal para carnes, guisos, embutidos, quesos y platos de cuchara.
91% Mencía, 8% Jerez, Valenciana, 1% Alicante bouschet, Gran negro, Pan y carne, Negreda
Maridaje
Perfecto con carnes rojas y platos de cuchara
Vinificación
Fermentación alcohólica en tinas de madera y depósitos de inoxidable abiertos. Maceración durante 30 días. Maloláctica durante 2 meses en tinas de madera y depósitos de inoxidable cerrados
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2023
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
Crianza durante 10 meses en barricas de roble francés
Parker
93
vivino
3.8
Tim Atkin
92
Suckling
93
23 Artículos
Descendientes de J. Palacios
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