Las Sabias es un vino tinto D.O. Toro elaborado por Dominio del Bendito. Variedad de uva: 100% Tinta de Toro. Procede de viñedos viejos en pie franco, con edades comprendidas entre los 45 y los 80 años, situados en pagos como La Jara y Valdefinjas, en una de las zonas más reconocidas de la denominación.
La Tinta de Toro aporta concentración, fruta negra madura, estructura y carácter, pero en Las Sabias aparece trabajada con una especial búsqueda de equilibrio y finura. Es un vino profundo, complejo y de producción limitada, donde la potencia típica de Toro se combina con frescura, tanino sedoso y una boca larga y elegante. Un tinto serio, gastronómico y pensado para quienes disfrutan vinos con intensidad y personalidad.
Notas de cata
Vista:
Color rojo picota intenso, profundo y brillante, de capa alta.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura, mora, ciruela, regaliz, especias, notas balsámicas, cacao y recuerdos tostados de la crianza.
Boca:
Potente, carnoso y equilibrado, con buena estructura, tanino maduro y sedoso, fruta concentrada y final largo, fresco y persistente.
Maridaje
Ideal para carnes rojas, cordero asado, platos de caza, guisos de carne, carnes a la brasa, embutidos ibéricos, quesos curados y cocina castellana con intensidad.
Por qué comprar este vino
Las Sabias es una opción muy recomendable para quienes buscan un Toro de alta expresión, profundo y elegante. Su elaboración con 100% Tinta de Toro de viñedos viejos en pie franco y el estilo preciso de Dominio del Bendito dan como resultado un vino potente, complejo y muy gastronómico, perfecto para comidas especiales y amantes de los tintos con carácter.
