Alaya Tierra es un vino tinto D.O. Almansa elaborado por Bodegas Atalaya con 100% Garnacha Tintorera procedente de viñedos viejos de muy baja producción situados a unos 1.000 metros de altitud. Tiene 15 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano, que aportan estructura, potencia y complejidad. Un tinto intenso, denso y sedoso, ideal para carnes rojas, caza, guisos, arroces melosos, setas y quesos curados.
Alaya Tierra es un vino tinto D.O. Almansa elaborado por Bodegas Atalaya con 100% Garnacha Tintorera procedente de viñedos viejos de muy baja producción situados a unos 1.000 metros de altitud. Tiene 15 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y americano, que aportan estructura, potencia y complejidad. Un tinto intenso, denso y sedoso, ideal para carnes rojas, caza, guisos, arroces melosos, setas y quesos curados.
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.
Vinificación
Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable
Consumo
Se recomienda servir a 15 ºC
Cosecha
2023
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
15 meses en barricas nuevas de roble Francés y Americano
Peñín
94
Parker
92
vivino
4.4
32 Artículos
Bodegas Atalaya
Bodegas Atalaya es el proyecto de Juan Gil Bodegas Familiares, en el que participa junto a la familia López de El Pilar de la Horadada, en la Denominación de Origen Almansa, situada al este de la provincia de Albacete, entre Valencia, Alicante y Murcia, en la zona...
