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Unanimous Santa Cruz 2021

26,06 € 28,95 € -10%

Impuestos incluidos

Unanimous Santa Cruz es un Albillo Mayor de Tres Piedras elaborado bajo la DO Ribera del Duero, procedente de micro parcelas en las que encontramos viñedos viejos de esta variedad blanca entre las tintas. Unanimus Albillo fermenta un 65% en barrica y posteriormente se cría en barricas nuevas especiales para vinos blancos durante 11 meses.

Esta variedad antiguamente era despreciada, ahora convertida en toda una joya muy valorada y gastronómica. En este caso sólo salen al mercado 2.000 botellas por añadas, calificadas como uno de los mejores de la DO.

Estamos ante un vino cremoso, redondo y equilibrado con mucha fruta y cítricos, sin duda un grande para los amantes de los blancos con barrica.

Vista:

Amarillo pajizo, limpio y brillante

Nariz:

Aromas frutales de piña y pomelo, melocotón, sobre un fondo cremoso, fresco con una suave miel

Boca:

Graso, fresco, redondo y equilibrado, frutal, cítricos, gran equilibrio entre el final de suaves amargos y las notas dulces, con buena persistencia

Tipo: Blanco con crianza
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedad: 100% Albillo Mayor
Maridaje: Risotto, pescados al horno, carne de ave o carpaccio
Vinificación: Ligero prensado sin raspón y paso inmediato a barrica del 65% de la producción, apartando el 35% restante en depósitos de inox. En este esquema, realizamos fermentación alcohólica, y guardamos en barrica sobre lías
Consumo: Se recomienda servir entre 9 y 11 ºC
Cosecha: 2021
Formato de botella: 750ml
Envejecimiento: Se usan barricas nuevas de Sylvain especiales para blancos con diferentes tostados y grano extra fino durante 11 meses

Sumérgete en la tradición vitivinícola de Ribera del Duero con TresPiedras, un proyecto liderado por la cuarta generación de una familia con profundo ADN vitícola. Situada en Fuentecén, corazón burgalés de la región, TresPiedras honra la herencia centenaria de sus viñedos históricos.

Desde hace más de 100 años, la conexión mágica entre los viñadores y el terruño ha dado vida a vinos excepcionales, testimoniando la evolución de la prestigiosa D.O. Ribera del Duero. Jorge Arandilla, responsable de la bodega, lidera con pasión la recuperación de viñedos y prácticas viticulturales sostenibles.

TresPiedras se distingue por su compromiso con la viticultura ecológica, cultivando y elaborando vinos exclusivamente con uvas de sus propios viñedos. Sin productos químicos sistémicos ni herbicidas, el equipo de Jorge protege el entorno natural como un verdadero patrimonio.

La bodega de TresPiedras refleja estos valores desde su reconstrucción, donde elementos arquitectónicos clásicos como lagares y cavas subterráneas han sido restaurados con dedicación.

Explora nuestra colección de vinos, conocida por su pureza castellana y su compromiso con la sostenibilidad. En TresPiedras, nuestro lema "No heredamos la tierra de nuestros padres, la tomamos prestada de nuestros hijos" guía nuestro camino hacia un futuro prometedor para la Ribera del Duero.

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