Cayetano del Pino Fino

Cayetano del Pino Fino es un vino generoso D.O. Jerez-Xérès-Sherry elaborado por Bodegas Cayetano del Pino. Variedad de uva: 100% Palomino. Es una expresión clásica del fino de Jerez, seco, elegante y con el carácter salino y gastronómico propio de los vinos criados bajo velo de flor.

Su crianza se realiza mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras, con una media de 8 a 9 años bajo velo de flor en botas de roble americano. Este proceso aporta complejidad aromática, estructura y los matices de levadura, almendra y frutos secos que definen a los grandes finos jerezanos. El resultado es un vino seco, intenso y persistente, perfecto para el aperitivo y la cocina mediterránea.

Notas de cata

Vista:

Color amarillo dorado con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Nariz:

Aromática e intensa, con notas de almendra, levadura, delicados recuerdos de membrillo y fondo salino.

Boca:

Seco, estructurado y elegante, con matices de levadura y frutos secos, paso amplio y final persistente.

Maridaje

Ideal para aperitivos, aceitunas, jamón ibérico, mariscos, gambas, pescados fritos o a la plancha, tapas andaluzas, frituras, quesos curados, arroces y verduras.

Por qué comprar este vino

Cayetano del Pino Fino es una opción muy recomendable para quienes buscan un fino de Jerez clásico, seco y gastronómico. Su elaboración con 100% Palomino, la crianza biológica bajo velo de flor y el sistema de criaderas y soleras dan como resultado un generoso elegante, intenso y perfecto para disfrutar en aperitivos y maridajes con personalidad.