La Celestina Crianza – Ribera del Duero | Devinoavino
Dominio de Atauta

La Celestina 2020

12,80 €
IVA incluido
91 Peñín
91 Parker
3.9 vivino

💬 Un vino con alma, equilibrio y hechizo

La Celestina es mucho más que un tinto de la Ribera del Duero: es un vino que seduce desde el primer sorbo. Elaborado por Dominio de Atauta, nace del equilibrio entre la madurez de la uva y la frescura de la altitud. Proviene de viñedos situados entre Soria y Burgos, con cepas de entre 20 y 30 años plantadas a casi 950 metros sobre el nivel del mar, lo que aporta una acidez vibrante y una elegancia natural.

Como el personaje literario que le da nombre, La Celestina es un vino hechicero: sabroso, complejo, con una gran capacidad de seducción. Su crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble francés le otorga estructura y profundidad, sin ocultar su carácter frutal ni su autenticidad.

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💬 Un vino con alma, equilibrio y hechizo

La Celestina es mucho más que un tinto de la Ribera del Duero: es un vino que seduce desde el primer sorbo. Elaborado por Dominio de Atauta, nace del equilibrio entre la madurez de la uva y la frescura de la altitud. Proviene de viñedos situados entre Soria y Burgos, con cepas de entre 20 y 30 años plantadas a casi 950 metros sobre el nivel del mar, lo que aporta una acidez vibrante y una elegancia natural.

Como el personaje literario que le da nombre, La Celestina es un vino hechicero: sabroso, complejo, con una gran capacidad de seducción. Su crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble francés le otorga estructura y profundidad, sin ocultar su carácter frutal ni su autenticidad.

 

👃 Notas de Cata

  • Vista: Cereza picota brillante con capa media-alta.

  • Nariz: Fruta negra madura, especias dulces, cacao, violetas y un toque balsámico.

  • Boca: Paso sedoso y equilibrado, tanino pulido, gran frescura, longitud y persistencia.

🍽️ Maridaje

Perfecto con carnes rojas, guisos especiados, embutidos ibéricos o platos de caza menor. También puede disfrutarse con quesos curados o, simplemente, en buena compañía.

🏞️ Origen y filosofía

La Celestina se elabora en la bodega Atalayas de Golbán, hermana de Dominio de Atauta, en un entorno único dominado por la naturaleza salvaje y aromática del antiguo arroyo de Golbán. Esta zona, rica en biodiversidad, imprime carácter a los vinos de la casa: naturales, honestos y con una excepcional relación calidad-precio.

Tipo
Tinto
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Variedad
100% Tempranillo
Maridaje
Carnes blancas, asados, setas, arroces y cualquier plato condimentado con trufa negra
Vinificación
Vinificación por zonas. La maloláctica se realiza en inoxidable con control de temperatura entre 26 y 28 °C para potenciar la fruta
Consumo
Se recomienda servir a 16 ºC
Cosecha
2020
Formato de botella
750 ml
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés
Peñín
91
Parker
91
vivino
3.9
26 Artículos

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