Recaredo Subtil Brut Nature es un espumoso Corpinnat elaborado por Recaredo en Sant Sadurní d’Anoia. Variedad de uva: 100% Xarel·lo. Procede de viñedos propios de la finca del Roure, dentro del territorio Corpinnat, donde la bodega trabaja con viticultura ecológica y biodinámica para expresar el carácter del paisaje del Penedès.
El Xarel·lo aporta estructura, tensión, frescura mediterránea y un fondo mineral muy característico. Su larga crianza en botella, el uso de corcho natural durante la crianza, el degüelle manual y el estilo Brut Nature, sin adición de azúcar, dan como resultado un espumoso seco, fino y profundo, con burbuja elegante y una marcada vocación gastronómica.
Notas de cata
Vista:
Color amarillo dorado brillante, limpio y luminoso, con burbuja fina, constante y bien integrada.
Nariz:
Aromas de fruta blanca madura, cítricos, hierbas mediterráneas, flores secas, panadería fina y un fondo mineral elegante.
Boca:
Seco, fresco y preciso, con burbuja cremosa, buena tensión, textura amplia y final largo, mineral y persistente.
Maridaje
Ideal para ostras, mariscos, pescados al horno, sushi, arroces marineros, risottos, aves, carnes blancas, quesos suaves, foie y aperitivos especiales.
Por qué comprar este vino
Recaredo Subtil Brut Nature es una opción muy recomendable para quienes buscan un Corpinnat de alta expresión, seco y con identidad. Su elaboración con 100% Xarel·lo de viñedos propios, la viticultura ecológica y biodinámica y la larga crianza en botella dan como resultado un espumoso elegante, profundo y perfecto para comidas especiales.
