🍷 Carrasviñas Félix
El Verdejo más auténtico. Un homenaje a la historia de Rueda
Carrasviñas Félix es un vino blanco de producción limitada, elaborado como homenaje a Félix Lorenzo Cachazo, uno de los grandes pioneros de la D.O. Rueda y figura clave en la recuperación y prestigio de la variedad Verdejo.
Este vino representa una vuelta a los orígenes, al verdejo serio, austero y sin artificios, elaborado con paciencia, respeto por la materia prima y técnicas tradicionales que permiten expresar el viñedo sin maquillajes.
En Devinoavino lo consideramos un vino de culto, pensado para quienes buscan blancos con profundidad, identidad y capacidad de evolución.
🌍 Origen y viñedo
Carrasviñas Félix nace en Alcazarén (Valladolid), en el corazón histórico de la D.O. Rueda, a partir de viñedos viejos, algunos de ellos prefiloxéricos, auténticos supervivientes que aportan complejidad, estructura y carácter.
-
🍇 100 % Verdejo
-
🌱 Viñedos de más de 25 años
-
🪨 Suelos pobres y tradicionales de la zona
-
🌡️ Clima continental extremo
-
✋ Vendimia manual
El bajo rendimiento y la edad del viñedo permiten obtener una uva concentrada, equilibrada y con gran capacidad de envejecimiento.
🍇 Elaboración y crianza
La elaboración de Carrasviñas Félix huye de la intervención innecesaria y apuesta por la autenticidad absoluta:
-
Fermentación espontánea, con levaduras autóctonas
-
Sin control artificial de temperatura
-
Crianza de 12 meses en tinajas de cerámica de 1.600 litros
-
Trabajo periódico de lías finas mediante batonnage
La tinaja cerámica permite una microoxigenación muy suave, respetando la pureza varietal y aportando textura y profundidad sin enmascarar la identidad del verdejo.
🍋 Notas de cata
👁 Vista
Color amarillo dorado brillante, limpio y elegante.
👃 Nariz
Compleja y sobria, con aromas de fruta madura, heno, hierbas secas y un marcado fondo mineral.
👄 Boca
Amplio, estructurado y elegante. Gran equilibrio entre volumen y acidez, con textura envolvente y un final largo y persistente que invita a la reflexión.
🍽️ Maridaje recomendado
Un blanco gastronómico, ideal para platos con fondo y estructura:
-
🐟 Pescados blancos al horno o a la brasa
-
🦪 Mariscos y guisos marineros
-
🧀 Quesos curados y semicurados
-
🍗 Carnes blancas y aves con salsas
-
🍄 Platos con setas y cocina tradicional
🌡️ Servicio y consumo
🏡 Sobre Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo es una de las casas históricas de la D.O. Rueda. Su fundador, Félix Lorenzo Cachazo, fue uno de los grandes impulsores de la denominación y defensor incansable de la Verdejo cuando la variedad estaba a punto de desaparecer.
Hoy, la familia continúa su legado con la misma filosofía:
-
Respeto absoluto por el viñedo
-
Defensa de la identidad varietal
-
Vinos con vocación de permanencia
Con viñas prefiloxéricas de más de 140 años, la bodega custodia algunos de los viñedos más valiosos de Rueda.
🌟 ¿Por qué elegir Carrasviñas Félix?
✔ Porque es un Gran Vino de Rueda
✔ Porque reivindica el verdejo histórico
✔ Porque está criado en tinaja cerámica
✔ Porque es un vino honesto, profundo y con alma
🍷 Carrasviñas Félix es un homenaje a una vida dedicada al vino. Un verdejo serio, elegante y con memoria.
