Peñahueca Cencibel es un vino tinto D.O. Valdepeñas elaborado por Casa de la Nava con uvas Cencibel, nombre tradicional del Tempranillo en La Mancha. Procede de viñas adultas situadas a 710 metros de altitud, vendimiadas a mano y seleccionadas con cuidado para mantener la expresión más pura de la variedad.
Tras una corta crianza de 4 meses en barricas de roble francés de 500 litros, ofrece un perfil equilibrado entre fruta madura, frescura y estructura. Es un tinto manchego honesto, sabroso y fácil de disfrutar, con un toque de madera bien integrado que no tapa su carácter frutal.
Notas de cata
Vista:
Color rojo cereza intenso, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas de fruta madura, con notas de frutos rojos y un fondo sutil de madera bien integrado.
Boca:
Sabroso, fresco y equilibrado, con buena estructura, tanino amable y paso agradable.
Maridaje
Ideal para carnes a la brasa, tapas, embutidos, quesos semicurados, platos de cuchara, arroces con carne y recetas tradicionales manchegas.
Por qué comprar este vino
Peñahueca Cencibel es una gran opción para quienes buscan un tinto de Valdepeñas con fruta, equilibrio y muy buena relación calidad-precio. Su elaboración con Cencibel, la vendimia manual y la crianza breve en roble francés dan como resultado un vino versátil, directo y con carácter, perfecto para el día a día o para descubrir un Tempranillo manchego bien trabajado.
Desde sus inicios, el proyecto se ha cimentado sobre un principio claro: control total de calidad, desde el viñedo hasta la botella, trabajando exclusivamente con uvas de producción propia en las variedades Tempranillo (Cencibel) y Airén, cultivadas en secano y con rendimientos bajos que garantizan una máxima expresión del terruño.
Casa de la Nava representa la unión de la tradición vitícola centenaria de Valdepeñas con una elaboración moderna y respetuosa. Aquí cada decisión se toma pensando en el viñedo, en la uva, y en el tiempo necesario para obtener un vino auténtico, equilibrado y con alma.
Su compromiso pasa por una mínima intervención, vendimia manual, selección en mesa, fermentaciones controladas y crianzas pensadas para respetar la fruta y su origen.
Situados a 700 metros de altitud, los viñedos de Casa de la Nava se reparten en cuatro parcelas diferenciadas, cada una con su propio tipo de suelo y personalidad:
Tajoneras: suelo arcilloso con cantos.
Ladera del Cerro del Ángel: suelo calizo.
Casa de la Nava: suelo calizo-arenoso.
Media Legua: suelo arcilloso-arenoso.
Con una pluviometría media-baja (300 l/m²) y una elevada insolación anual (3.000 horas de sol), el clima de Valdepeñas genera condiciones extremas —veranos secos y calurosos e inviernos suaves— ideales para la obtención de uvas con gran concentración de color, taninos y aromas, especialmente en condiciones de secano estricto.
Desde sus inicios, el proyecto se ha cimentado sobre un principio claro: control total de calidad , desde el viñedo hasta la botella, trabajando exclusivamente con uvas de producción propia en las variedades Tempranillo (Cencibel) y Airén , cultivadas en secano ...
Ver informaciónTambién podría interesarle
