Formigo Blanco 2024

El Formigo Blanco es la esencia del Ribeiro en una copa. Elaborado por Adega Manuel Formigo en Beade (Ourense), este vino refleja la pureza y la autenticidad del trabajo artesanal de un colleteiro —pequeño viticultor que elabora vino únicamente con sus propias uvas.

Procedente de viñedos familiares situados en la Finca Teira, con suelos graníticos sueltos y bien drenados, Formigo Blanco reúne las variedades autóctonas más emblemáticas de Galicia: Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Torrontés y Palomino. Estas uvas se cosechan de forma manual, fermentan a baja temperatura en acero inoxidable y se embotellan sin fermentación maloláctica para preservar toda su frescura natural.

En copa, Formigo Blanco 2024 ofrece una nariz intensa y elegante, con aromas de fruta blanca (manzana, pera), cítricos y notas florales y herbales. En boca es ligero, equilibrado y vibrante, con un sutil toque salino que recuerda al Atlántico y refuerza su carácter genuinamente gallego.

Un vino joven, puro y versátil, que encarna la filosofía de Manuel Formigo: vinos sostenibles, frescos y fieles al terruño.

🍷 Ficha de Cata — Formigo Blanco (Adega Manuel Formigo)

👀 Vista

Color amarillo pálido brillante con reflejos verdosos.

👃 Nariz

Aromas a manzana verde, pera y flores blancas, con sutiles toques cítricos y herbales.

👄 Boca

Fresco, equilibrado y salino, con buena acidez y final limpio y persistente. Muestra la pureza del Ribeiro en su expresión más franca.

🍽️ Maridaje recomendado

• Mariscos y pescados blancos

• Arroces marineros

• Ensaladas frescas y verduras de temporada

• Quesos suaves y platos fríos

🕰️ Servicio y consumo

• Temperatura ideal: 8–10 °C

• Consumir joven para disfrutar su frescura

• Potencial de guarda: 2–3 años