Imalia Godello
Frescura, mineralidad y futuro en copa
En Imalia tenían claro lo que buscaban: un Godello con frescura, mineralidad y capacidad de guarda. Y lo han clavado. Este blanco nace en un paraje único del Bierzo Alto, donde la altitud y el suelo marcan el carácter, y se afina durante 12 meses en roble francés, siempre con la barrica en segundo plano.
El resultado es un Godello elegante y preciso, de perfil vertical, con una vibrante expresión floral y cítrica, una marcada huella mineral y un paso por boca tenso y salino. Producción muy limitada, pensado para disfrutar ahora… o para dejarlo crecer en botella.
🍷 Notas de cata
👁 Vista
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Limpio y elegante.
👃 Nariz
Fresca y fina, con aromas de flores blancas, fruta blanca crujiente, cítricos y un marcado fondo mineral que aporta profundidad.
👄 Boca
Vibrante, fresca y vertical. Mineral, salina y muy equilibrada, con una acidez precisa que alarga el final y deja una sensación limpia y sofisticada.
🍽️ Maridaje recomendado
🐟 Pescados blancos y azules
🦪 Mariscos y moluscos
🍚 Arroces marineros
🧀 Quesos suaves y de pasta blanda
🥗 Cocina fresca y vegetal
🌟 Por qué comprar este vino
-
Godello de paraje singular del Bierzo Alto
-
Crianza medida en roble francés que aporta complejidad sin restar frescura
-
Perfil mineral, vertical y con tensión, muy gastronómico
-
Producción muy limitada, ideal para quienes buscan algo distinto
-
Blanco con potencial de guarda, poco habitual en su estilo
